Точно както в Казабланка, в която всички отидоха в Рик, така и в планините Катскил в Ню Йорк, където всички се стремяха да отидат при Джени.
Свързано съдържание
- Известната "Gum Wall" в Сиатъл става чиста
В историческото си 72-годишно съществуване семейният пансион на Джени Гросингер е имал много имена, включително Къща Лонгбрук, Къщата на Терасовия хълм на Гросингер, хотелът на курорта Гроссингер (Catskill Resort), който е построен върху оригиналната рамка на къщата „Тераса Хил” връх на нейното величие, просто обикновен Гросингер (или, още по-добре, просто G). Пресата посочи мястото като „Валдорф на котките“.
Евентуалните 1 200 акра на Grossinger, „Кралство на откритото щастие“, с 35 сгради, се похвалиха с вътрешни и открити басейни с олимпийски размери, собствен ски писта, лятна пързалка, трапезария с 3000 и 24/7 персонал, който обслужваше към всяка нужда на гостите, включително и за сватовство. Това беше бягството в Ню Йорк, към което се стремяха всички останали операции на Catskills - наистина квартири в цяла Америка.
В разцвета на Втората световна война след Втората световна война, когато посрещаше около 150 000 гости годишно, тя се превърна в прототип на особено успешна версия на американското свободно време - всички съоръжения под покрива, които и до днес са под формата на Хотели в Лас Вегас, увеселителни паркове в Дисни и международната индустрия за круизни линии. И дори да не знаете името на Гросингер по име, може би сте запознати с кинематографичната сензация, която вдъхнови - Мръсните танци от 1987 година.
В епоха, когато по-хубавите хотели и курорти в Америка свободно дискриминират приемането на евреи и по споразумение с джентълмени помежду си дори споделят информация за бъдещи гости с потенциално звучащи еврейски имена, поясът на Борхт на Catskills - наречен така заради любим елемент от менюто - нарасна, за да съперничи на всичко, което един WASP анклав може да предложи. Имаше голф, тенис, дори по-добра храна, отколкото можеше да се намери другаде (и повече от нея). Това беше тренировъчна площадка за плодородните умове на шоубизнеса, които напълниха курортните шоуруми с всичко - от пищни мюзикъли до забавни стендъп рутини от комикси, които все още не трябваше да си направят име, от Джери Люис до Джери Сейнфелд.
Развлеченията през нощта бяха поклонни точки за бъдещи музиканти и комици (Bettmann / Corbis) 
Курортът разполага с закрит и открит басейн. (Бетман / Corbis) 
Шампионът в тежка категория Роки Марсиано е показан, че е заобиколен от група герои, които се кланят на децата на Гросингер, докато тренират за предстоящ двубой. (Бетман / Corbis) 
Изглед на основанията отгоре (Bettmann / Corbis) 
Гросингер, както се вижда отгоре (с любезното съдействие на Стивън М. Силвърман и Алфред А. Нопф) 
Как изглеждат курортите Catskills, които съставят пояса на Борхт (Corbis) Историята на Гросингер в Америка започва с бащата на Джени Селиг Гросингер, който е бил надзирател на земя в Галатия, част от Австро-Унгарската, когато емигрира за Америка през 1897 г. След натискане на панталони на долния изток от Ню Йорк за от три години той изпраща билети от клас за кражба на съпругата си Малке и двете им малки дъщери - Джени и Лоти. Семейният месарник, последван от ресторант, се провали. Ресторантът поне беше предоставил на Малке място, за да покаже готвенето си, макар че предприятието уж се издигаше, защото беше прекалено щедра с вкусните си порции. (Или така твърди упълномощеният биограф на Джени Гросингер.) Още по-добре, тийнейджърката Джени беше в състояние да усъвършенства своите цъфтящи умения като домакиня и сервитьорка на гости, чиито имена впечатляващо винаги помнеше.
Здравето на Селиг също пропадаше; години панталони, притискащи нагорещени въглища, които взеха своето. Една съседка предложи да се купи земя в Catskills, защото освен че приличаше на Галатия, земята беше доста евтина. През 1896 г. в град Либърти, Ню Йорк, беше открит санаториум за лечение на туберкулоза (постоянна заплаха от Долна Източна страна, както и по-добрите квартали на града). Присъствието му изпрати богатите WASPs, които отдавна вакацираха в региона, бягайки и цените на недвижимите имоти намаляха.
Селиг намери ферма с къща в покрайнините на Свободата, в град Ферндале на окръга Съливан. Стопанството, както повечето в Catskills, седеше на почвата, която беше твърде камениста, за да произвежда култури, а къщата беше разрушена, въпреки най-добрите усилия да забие дупките си от Малке и Джени - които от 1912 г. бяха женени за нея братовчед, Хари Гросингер, продавач в областта на облеклата.
Къщата на Гросингер прие първия си гост през 1914 г .: госпожа Каролин Браун, първоначално от Румъния, но сега от Бронкс, която наблюдава от традиционната православна еврейска перука, носена от Малке, че семейството трябва да бъде спазено религиозно. Недоволна от сегашното си настаняване в Catskills, г-жа Браун попита дали тя и съпругът й могат да се качат вместо Grossingers. Гросингерът каза „да“, приветствайки първия от стотиците хиляди онези, които ще минат през вратите им.
През цялото дълго съществуване на курорта стоеше Джени, жена, еврейка Хорацио Алгер. Докато обеднялите й ранни години се връщаха да я преследват - тя дълго се лекуваше от тежка депресия, факт, който продължаваше да е извън публичното зрение - тя също се стремеше да продължава да се подобрява (тя нае „английски професор, испански учител, учител по пиано, учител по елокуция, учител по литература, учител по рисуване - тя се научи как да управлява моторна лодка по каналите в Маями Бийч “, каза дъщеря й) и бизнеса, който носи нейното име. Тя инспектира всички първокласни хотели по крайбрежната част на Изтока и след това въведе техните правила в курорта си, като якета на господа по време на вечерята - настояваше Гросингер, че тя ще бъде втората.
Нейното не беше безлична корпоративна институция, а процъфтяващ компонент на американския семеен живот. „Курортът не са сградите, кухните и езерата или нощните клубове“, каза тя. „Истинският хотел са хората, които работят тук.“
И тази магия започна от върха. Дъщерята на хотелиера, Илейн Етес, беше поразена от факта, че въпреки че майка й напуска училище в четвърти клас, за да издържа семейството си, тя израства „да се държи сама с първите дами на САЩ. Елинор Рузвелт е скъпа неин приятел. " Както и Нелсън Рокфелер, кардинал Франсис Джоузеф Спелман и Еди Фишър, който не само беше открит в Гросингер, но и се проведе на младоженци с първата си съпруга Деби Рейнолдс, преди по-късно да доведе втората си Елизабет Тейлър. Според дъщеря й, Джени (когото всички адресираха от първо име - точно както Дисни се наричаше Уолт) притежаваше непретенциозна „лекота с хората“., , Беше толкова удобно да седи на масата на главата, колкото седеше на стол в хола си. “
Способността да създаде комфортна среда за всеки гост помогна на Гросингер да се превърне в „Ролс-Ройс“ на преобладаващо еврейския пояс Борщ, но Джени също се похвали с особена гордост, като се погрижи за силно разнообразна клиентела от раси, религии и класове. „Тихо и без фанфари, Гросингер се превърна в социална лаборатория“, казва Гросингер при получаването на награда за междуконфесионално движение. Расовата интеграция беше част от живота на Гросингер, десетилетия преди федералните закони да го възложиха и малко гости си мислеха каквото и да било.
Това, което отличаваше Джени Гросингер, е това, че тя умело съчетава представата на стария свят, че домът на мъжа е неговият замък с модерен американски смисъл за търговски маркетинг. Тя нае опитен публицист, за да получи името на Гросингер пред публиката и знаеше да се представи като лице на курорта си и като направи марката на себе си и на своето заведение. Това я направи пионер в областта. „В онези дни не бяха отворени много фирми за жени, “ казва историкът Джонатан Д. Сарна, „а ценностите и добродетелите, които те направиха добра стопанка и някой, когото хората искаха да поверят лятото си, да те направят много успешна матрона от хотела. ”Гросингер беше жена милионер предприемач в епоха, когато тези три думи рядко бяха присъединени, ако изобщо се присъединят. Марта Стюарт и Шерил Сандбърг, запознайте се с вашата духовна кръстница. И малко да хапнем.
Стивън М. Силвърман е автор на „Catskills“, който ще бъде публикуван този месец от Алфред А. Нопф, и 10 други книги, включително Дейвид Лийн и „ Танцуващи върху тавана“: Стенли Донен и неговите филми . Той написа това за „Какво означава да си американски“, национален разговор, организиран от публичния площад „Смитсониан“ и „Зокала“.
