През 1995 г. Аарон Слепков посети уебсайт, описващ необичайното явление на плазменото производство на микровълново грозде. Веднага заинтригуван, бъдещият физик на университета в Трент държеше идеята в задната част на ума си, докато вървеше напред в кариерата си. Сега, почти 25 години по-късно, Жаклин Детуилер от популярната механика съобщава, че Слепков е съавтор на първото академично проучване, за да проучи задълбочено огнения трик.
Повечето повторения на експеримента на YouTube, завъртяни с каскади, започват с пукането на грозде, нарязано почти наполовина, но все още свързано с ивица кожа - в микровълновата. След няколко секунди Натали Парлета обяснява за Космос, гроздето се запалва, изпращайки искри плазма във въздуха.
Преди публикуването на новия сборник с докладите на Националната академия на науките никой не беше отделил време да се задълбочи в науката, която стои зад тази реакция. Както пише София Чен на Wired, доминиращата хипотеза гласи, че двете половинки на гроздето служат за импровизирана антена, насочвайки електрически ток през кожата, свързващ разделените плодове.
Смятало се е, че тази искра създава плазма, газоподобно състояние на материя, съставена от заредени атоми, отбелязва Катрин Дж. Ву NOVA Next . Плазма, естествено намираща се в мълния и корона на слънцето, може да бъде произведена изкуствено с помощта на интензивни изблици на енергия, които изместват отрицателно заредените електрони на атомите.
В действителност, нито наполовина грозде, нито така нареченият "мост на кожата" са необходими, за да се разруши плазмата, съавторът на проучването Пабло Бианачи от университета Конкордия в Монреал казва Popular Mechanics . Вместо това Бианучи, Слепков и Хамза Хатак, студент от университета в Трент, откриха, че ефектът може да се възпроизведе с почти всяка сфера с размер на грозде на водна основа, включително големи къпини, цариградско грозде, пъдпъдъчи яйца и дори водни топчета с хидрогел.
Екипът изгори 12 микровълни в хода на своите изследвания (Хамза К. Хатак / Университет Трент) Ключът, съобщава Wu на NOVA, е да гарантира, че има поне два обекта, поставени в пряк контакт помежду си. Когато микровълните, които захранват вашия уред, ударят свързаното грозде или сферична двойка с подобна големина, те концентрират енергия в по-малко от средното пространство, а именно - в милиметърната точка, където се срещат предметите - и произвеждат въпросните електрически искри.
Открийте Nathaniel Scharping от списанието, очертава друг начин за разглеждане на плодовите експлозии: Както отбелязва, диаметърът на гроздето приблизително съвпада с дължините на вълните на микровълните, създавайки перфектна буря от видове, които „улавят” микровълните във плодовете. Когато захванатата енергия образува гореща точка на кръстовището между двете гроздове, топлината бързо се натрупва достатъчно, за да генерира плазма.
Въпреки привидно доброкачествения характер на загряването на грозде в микровълновата, Ане Абус Енбанк на Atlas Obscura пише, че екипът е прекарал няколко години в проучвания с помощта на силно модифицирани микровълни, термично-образни техники и компютърни симулации. Общо учените изгориха през изумителните 12 микровълни. (Както обяснява Дженифър Оулет от Ars Technica, работата с почти празни микровълнови печки генерира огромно количество „увреждаща неасорбирана радиация.“)
Въпреки че последиците от изследването на пръв поглед могат да изглеждат непоследователни, Ewbank посочва, че изследванията биха могли да помогнат за по-нататъшното разрастващо се поле на нанофотониката или за изследване на светлината в изключително малък мащаб. Това от своя страна може да има последици за хирургията, космическите пътувания и националната сигурност, както добавя Detwiler на Popular Mechanics .
Междувременно откритията на Слепков, Бианучи и Хатак могат да изяснят по-широкия въпрос защо някои храни - според Ерин Рос, зелето, боб и моркови от NPR са сред зеленчуците, за които се знае, че искрят в микровълновата - имат електрическа реакция на скоростта процес на нагряване.
И все пак, предупреждава NOVA за Ву, нито един учен не насърчава активно читателите да се опитват да повторят тези експерименти у дома.
„Трябва да внимаваш да не разтопиш дупка в горната част на микровълновата печка“, казва Хатак на Ву. "Искам да кажа, можете да опитате това, но не бих го препоръчал."
