Започвайки тази неделя, след един месец пост от слънце до залез, милиони мюсюлмани по света ще наблюдават края на Рамадан с тридневния фестивал на Ийд ул-Фитр. Традициите варират в различните страни, но не е твърде изненадващо, че храната е централна за празненствата почти навсякъде, често под формата на сложни семейни празници.
Сладкишите са особено популярни. Иракчаните правят сладкарски ароматизиран сладкиш с розова вода, наречен клайча (вижте връзки за рецепти). Подобна бисквитка, наречена mamoul, сервирана в Ливан, Сирия и другаде, е пълна с фурми или смлени орехи. Палестинците правят бисквитка с масло с бадеми или борови ядки, наречени ghraybeh . Индонезийците ядат лапис законно, богата "хилядна слойна" подправка торта, която беше въведена от бившите холандски колонисти. В Холандия се нарича spekkoek. Това е десерт с висока поддръжка, който се прави, защото тестото се изсипва и се пече на тънък слой.
Севианска или вермишелова юфка се препича и сервира сушена или варена и се превръща в млечен, супиран пудинг, наречен чиста хурма. Това е традиционната закуска на Ийд в Индия, Пакистан и Бангладеш, където се нарича shemai . Закуската на Иро на Мароко по избор е лаазида или кус-кус. Иракчаните започват деня с хранене от биволски крем с мед и хляб.
В много страни децата посещават семейството и съседите и са обсипани с малки подаръци и лакомства. В Турция може да е локум (това, което наричаме турска наслада).
По-късно през деня семействата се събират на голямо ядене, като допълнителните грижи ще бъдат представени и сервирани разнообразни специални ястия. В Египет рибата обикновено е основната атракция, докато агнешкото често се представя в Ирак, Индонезия и другаде. Говеждото месо също е популярно, както в малайзийското ястие говеждо ренданг, пикантно кокосово къри.
Поне толкова важен, колкото това, което се яде, е фактът, че се споделя със семейството и приятелите. Пророк Мохамед инструктира учениците си да "ядат заедно и не се разделят, защото благословията е в компанията".
