С любезното съдействие на WikiCommons
Преди около 30 години средната порция сода е била само шест унции. Днес стандартът е 32 унции или повече. Въпреки че повечето ресторанти за бързо хранене предлагат напитки с гигантски размери, 32-унция "Big Gulp" на 7-Eleven беше една от първите по рода си. Днес, на всеки 7-Eleven, можете да изберете от оригиналния Big Gulp, 52-унция X-Treme Gulp, 64-унция Double Gulp (Въпреки че беше намален до 50 унции, когато потребителите поискаха чашата да се побере по-добре в притежател на чаша за кола) или удивителната, с галон каничка сода, наречена Team Gulp - в случай, че наистина сте жадни.
Но каква е историята зад тази трансформация на чашата?
С повече от 18 200 магазина в 18 държави, 7-Eleven продава средно 33 милиона галона питиета с фонтани годишно - достатъчно за попълване на 75 басейна с размер на олимпийски размери. Компанията винаги е била лидер по отношение на удобството: през 1964 г. 7-Eleven е първият магазин, предлагащ прясно сварено кафе в чаши за въртене. Часовете им оказват натиск върху хранителните магазини, за да останат отворени по-късно, а бързо постижимите стоки все още правят „живота в движение“ само малко по-управляем. Тази реклама от 1970 г. например мига думите „удобство“ и „ БЪРЗО“, напомняйки ни за „Благодаря на Небето за 7-Единадесет“:
Но това не винаги е било удобното за целта магазини за удобно и удобно ползване. Още в началото на 70-те Денис Потс, който по това време беше мениджър на стоки в магазините на 7-Eleven's 300 или толкова в Южна Калифорния, казва, че продажбите са били посредствени в най-добрия случай преди въвеждането на Големия глътка.
„Това беше нещо като ситуация„ ние трябва да направим нещо или да се измъкнем от бизнеса “, казва той. Някъде през пролетта на 1976 г. представителите на Coca-Cola се обърнаха към Potts за нов дизайн на чаша с 32 унции - доста значително увеличение на течността, тъй като магазинът носеше чаши само 12 и 20 унции за техните фонтанови напитки по това време. Беше странно оформена чаша - кръгла на дъното като всеки стандартен пластмасов съд за пиене, но квадратна отгоре, подобна на картонена кутия. (За съжаление не успяхме да открием никакви изображения на тази версия на Големия Гълп. Ако имате такива, моля, уведомете ни в коментарите.)
„Казах, „ Това е прекалено голямо. “, Казва Потс.
Не знаейки какво да правите с двата случая на чаши, представителите на Coca-Cola ги подадоха на Потс и казаха: „Правете каквото искате, искате с тях.“
Потс изпрати 500-те чаши в магазин в окръг Ориндж с най-високи продажби на безалкохолни напитки. Най-популярният артикул по това време беше бутилка за връщане от 16 унции, която отиде за общо 50 цента, включително данък и депозит в бутилка.
Беше вторник, когато представиха новия размер на чашата. Те поставиха ръчно изработена табела, която гласеше: „39 цента, без депозит.“ След следващия понеделник франчайзът се обади на Потс в Далас и поиска още чаши. „След като чухме, че продаваме 500 чаши на седмица, бързо изведохме съобщението за кучето“, казва Потс. „Преместихме се възможно най-бързо, за да извадим това нещо. Просто излетя като гангстери. "
След успеха на първия магазин 7-Eleven експериментира с чашата в 25 или 30 магазина и след това с още 300 в Лос Анджелис. Продажбите на безалкохолни напитки се удвоиха.
През август, три месеца след пускането на чашата, Потс научи, че доставчикът на оригиналния дизайн, Continental Can Company, базирана извън Колорадо, премества съоръжението си в Канада и няма да бъде в производство няколко месеца. В опит да запази новото начинание от 32 унции Потс проучи възможностите на компанията. Млечно-картонената форма на оригиналната напитка изглеждаше незаменима - „Смятахме, че е магия“, казва Потс, - но в крайна сметка екипът на 7-Eleven отиде с алтернативна чаша с „промит флаш“ (чаша с 32 унции течност, ако се напълни до самата граница, с изключение на лед и стая за ходене) с логото на Coca-Cola, оформено като кръглия контейнер, който виждаме днес.
„Продават се като горещи питки“, казва Потс. Обратно в централата на Далас агенцията на Stanford, вътрешен рекламен екип, реши, че диво популярните чаши се нуждаят от лого 7-Eleven и закачливо име. Роден е Големият глътка. По-късно лозунгът ще гласи „Големият глътка на 7-Eleven ви дава друг вид свобода: свобода на избора.“
През лятото на 1980 г. големи, освежаващи напитки като Голямата глътка и замразената, киша напитка, Slurpee нарасна популярност. Началната линия на тази реклама от същата година е перфектният пример за обещанието на 7-Eleven за удобство и облекчение от жегата:
През ранните години на 7-Eleven, само магазините на Западното крайбрежие бяха създадени с дозатори за питиета за фонтани и с популярността на Big Gulp компанията направи някои промени. До 1979 г. всеки 7-Eleven е оборудван с машини за безалкохолни напитки с фонтани.
През 1981 г. един от служителите на Potts предложи нов дизайн - чаша с 46 унции, наречена „Super Big Gulp“. Potts го направи и го изпрати в отдел в Тексас, където лятото е горещо и клиентите са жадни. Историята се повтори, когато Потс се обади от управителя на магазина в Тексас: „Изчезнахме от проклетите чаши“, каза той. Продажбите на безалкохолни напитки отново се удвоиха - печалбата от сода за фонтани сега беше четири пъти по-висока, отколкото преди Големият глътка да се появи на сцената.
Преди 1983 г. всички напитки с фонтани 7-Eleven се предлагаха само чрез гише. Когато Big Gulp и Super Big Gulp придобиха популярност, количеството труд и време, необходимо за пълнене на чаша, този размер се увеличи (отне около 20-30 секунди, за да се напълни чашата, без да се включва обемът лед и времето за затваряне и предаване на клиента). „Винаги сме продавали кафе на основата на самообслужване - още в началото открихме, че клиентите обичат да слагат захар и сметана, за да направят точно така, както им харесва“, казва Потс. „Мислехме си„ Защо не можем да го направим с фонтанови напитки? “
В няколко тестови магазина те се обърнаха около разпределителната станция и оставиха клиентите да си помогнат сами. Това беше нещо като груба груба операция, свързана с Джери, - казва той, - но продажбите се понижиха и нямахме тези разходи за труд. . “7-Eleven беше първият търговец на дребно в Америка, който инсталира станции за самообслужване на напитки - отличие от конкурентите, което тази реклама от 1987 г. подчертава отлично:
До 1984 г. всички магазини на 7-Eleven са снабдени с бар за напитки за самообслужване. Същата година веригата пусна 64-унция Double Gulp в чаша с млечна картонена опаковка като оригиналния дизайн на Big Gulp - това, което Елън Дегенерес нарича „шест седмици в пустинята“.
Мистър Потс, чиято последна позиция преди да се пенсионира, беше вицепрезидент по търговията, не се изненадва, че чашките със сода продължават да стават все по-големи. „Трябваше да знаем по-добре. Някои от най-продаваните напитки преди Големия глътка бяха най-големите ни “, казва той. „Клиентите вече поискаха по-голям обем - винаги изглеждат.“
Но не всички са толкова жадни, колкото компенсира Големият глътка. Преди около година, когато кметът на Ню Йорк Майкъл Блумбърг предложи забрана на сладките напитки, надвишаващи 16 унции в границите на града, хората се заговориха. „Това е просто поп с леки кубчета лед!“, Пошегува се Сара Пейлин на конференцията за консервативни политически действия миналата година. Песни с хип-хоп бяха написани в отговор на неговия план. През март тази година съдия в Манхатън постанови, че мерките за ограничаване на порцията сода до максимум 16 унции в ресторанти и други заведения са "произволни и капризни", и той забранява плана "за постоянно", предава AFP.
Добра новина за 7-Eleven, ако искат някой ден да предложат нещо по-голямо от големия галон Team Gulp - повече от 200 процента повече от това, което може да задържи средната възрастен стомах в даден момент.
