Тъй като служителите на Smithsonian бързат да затворят юлския ни брой, ето няколко полезни връзки, за да ви преведете през деня:
- Асоциацията за интернет храни, написана от coterie от политиците на мозъчните центрове на DC, които лунна светлина като храна, ни насочва към страхотен нов блог, Wine Compendium на Trader Joe, който горещо ви препоръчвам да проверите, преди да играете руска рулетка с широкия магазин за хранителни стоки - подбор на вино.
- Любимият ми лют сос, сос Шрирача чили, получава продължително лечение във вторник в Ню Йорк Таймс . Кой знаеше, че не е тайландски или виетнамски, а всъщност калифорнийски? Спомням си, че бях доста развълнуван, когато видях един от Железните готвачи да го използва в Iron Chef America, но сега, когато Applebee и PF Chang го използват в своите рецепти, някои от примамките се изхабиха. Все пак е вкусно за почти всичко, обаче. Репортерът Джон Т. Едж предоставя и общонационален списък с ресторанти, в които готвачите използват срича на Дейвид Трън.
- Също от Таймс идва този некролог на съименника зад киселото мляко Данон, Даниел Карасо. Научете историята на компанията, която е стартирана от бащата на Карасо в отговор на това, което той установява като смущаващото разпространение на чревни разстройства в Испания. От статията: „От рано Данон се продаваше като здравословна храна и се продаваше по лекарско предписание чрез аптеките. Постепенно намери благосклонност като млечен продукт, който не се разваля в жегата.
- От Serious Eats идва полезен списък на улични продавачи, които използват Twitter. И докато аз съм на това, не забравяйте да следвате Food and Think и Twitter.
- Аматьорският гурме въведе днес любимия FaT Майкъл Рулман за подкаст в BlogTalkRadio. Слушай вътре, може би докато печеш хляб на Рулман.
- И на последно място, инсектариумът в Ню Орлиънс Audubon отвори наскоро и забавлява деца от всички възрасти с щурци, паяци и др. Но това, което не можете да получите, е демонстрация на готвене с помощта на щурци.
Главният готвач Дарин Несбит демонстрира как да се готви червен риф с крикет. (Все още изображение: Natthanan Chumphookaew / iStock)
