Шестдесет и осем процента от пиещите кафе в САЩ използват някаква добавка, или сметана, или подсладител, или и двете. И ако тази добавка идва под формата на еднократен пластмасов контейнер, вероятно ще се озове на сметище.
Тези шушулки - виждали сте ги в хотели, самолети, ресторанти, конвенции - са удобни с това, че често са стабилни на рафтове и могат да се използват в малки дози. Това не е по своята същност лошо; идеята да се използва миниатюрен контейнер със сметана, за да се избегне отваряне и евентуално изхвърляне на литър мляко е звучна.
Но те също така обикновено не могат да се рециклират и по този начин са пагубни за околната среда; милиарди се използват годишно, след което се изхвърлят в боклука. През последните няколко години няколко предприемчиви изследователи и търговци се опитват да решат този проблем с нещо забавно: разтворими млечни шушулки.
Марта Уелнър, докторант в университета Мартин Лутер в Германия, излезе с това, което може да бъде най-напълно реализираното решение, което сме виждали. (Предишни подобни решения са били повече концепции, отколкото продукти.) По същество продуктът на Wellner представлява еднократна порция мляко, капсулирано в захарна кора. Тази захарна кора може да варира - захарозата го прави много сладък, еритритолът малко по-малко, но така или иначе, той е проектиран да бъде едноличен разтвор, който да се пусне в чаша черно кафе. Кафето разтваря захарта, отделяйки захарта и млякото в чашата.
В момента няма решение, ако харесвате кафето си с мляко, но без захар, въпреки че екипът казва, че работят по това. Във всеки случай казват, че шушулките ще се държат при стайна температура до три седмици - всички без пластмаса.
Още истории от Modern Farmer:
- Швейцарският супермаркет ще започне продажбата на бугери
- Невероятните опаковки на основата на мляко са по-добри от пластмасовите и можете да ядете, прекалено много
- Малките океански „горещи петна“ могат да осигурят всички морски дарове, от които се нуждаем
