Франция се разпада с хранителните отпадъци. През май френското правителство прие нов закон, който забранява на супермаркетите целенасочено да развалят непродадена храна и ще изисква вместо тях да дарят такава продукция за благотворителност или да я продадат за храна за животни, както докладва Габриел Саусбери за Modern Farmer .
Свързано съдържание
- За да намали хранителните отпадъци, стартиране в Сан Франциско продава грозни плодове и зеленчуци
- Този хранителен магазин ще бъде снабден със собствени отпадъци
На фона на нарастващата загриженост относно хранителните отпадъци както във Франция, така и в световен мащаб, законопроектът единодушно прие френската асамблея на 22 май. Съгласно новото законодателство магазините с площ от 3030 квадратни фута или повече имат до юли следващата година да сключват сделки с местни благотворителни организации. Ако нямат система, която да дари или продаде продукти с изтекъл срок, те ще бъдат изправени пред глоба в размер на 75 000 евро (около 85 000 долара) или ще прекарат две години в затвора. Законът също така създава програма за обучение за хранителни отпадъци за училища и предприятия.
Според Анджелика Крисафис от „Гардиън“ , Франция се насочва към подобно законодателство от известно време. През февруари събранието прие ново правило за премахване на „най-добрите“ дати от прясна храна (която по същество е съставена). Икономическите проблеми на страната накараха повече хора да изхвърлят сметищата и боклуците около магазините и ресторантите за хвърлена храна. За да се избегнат случаи на хранителни отравяния, някои магазини изливат белина върху изхвърлените продукти. Новият закон ще забрани подобни практики.
Във Франция 15, 6 милиарда паунда храна се изхвърля всяка година, когато например продажбата й по дата изтече или когато клиентът на ресторант остави храна в чинията си. Приблизително 67 процента се хвърлят от потребителите, докато ресторантите - около 15 процента, а магазините - около 11 процента. Тъй като супермаркетите допринасят за най-ниската част от хранителните отпадъци, Fédération du Commerce et de la Distribution, асоциация, която представлява верига магазини, категорично критикува законодателството.
Други страни също са предприели стъпки за борба с хранителните отпадъци. Правителството на Обединеното кралство стартира доброволна програма с големи супермаркети за намаляване на хранителните и опаковъчните отпадъци. Една верига, Tesco, обяви тази седмица, че ще се обединят с благотворителна организация, за да отрежат храната, която изхвърлят. Магазините обаче нямат поставени цели, които трябва да изпълнят.
За сравнение, САЩ изхвърля около 133 милиарда паунда храна годишно. Хората консумират само около една трета от храната, която се произвежда по целия свят. Това означава много вода, пари и други ресурси, които влязоха в производство на храна, която никога не се яде.
Въпреки, че Франция допринася за много по-малка част от отпадъците, само малка част от приблизително 2, 8 трилиона паунда храна, която се изхвърля по целия свят, но медийното отразяване на проблема повиши знанието на обществеността.
