Обхващайки повече от една четвърт от общата повърхност на Канада, географията на Квебек се променя драстично от юг на север, преминавайки от горите на влажния континентален юг към субарктичната тайга и арктическа тундра. Две планински вериги, равнинна равнина, над милион езера и хиляди реки описват пейзажа, а бреговата му ивица се простира на около 3700 мили. В културно отношение Квебек е едновременно дълбоко вкоренен в Северна Америка и силно се гордее с френското си наследство. Два пъти по-голям от Тексас, провинцията предлага по нещо за всеки пътник - и всичките пет сетива. Потопете се напълно в изумителни пейзажи, пулсираща музика, богата местна история, разкошни аромати и автентични местни аромати и открийте какво прави Québec толкова зрелищно уникален.

виждам

Foresta Lumina в Parc de La Gorge de Caoticook, Източни градове (© TQ / D. Poulin)

Квебек е грандиозен през всеки сезон, но през лятото пейзажите оживяват и културният му живот изригва - буквално. Всяка сряда и неделя през август международни екипи представят пиромузични спектакли на река Отава в Гатино зад Канадския исторически музей с надеждата да бъдат короновани за победител в трофея „Зевс”. Québec City и Osisko са също толкова впечатляващи фойерверки.

Изложби има в изобилие, както на закрито, така и на открито. Изхождайки от митологията на горите, Фабрика на мига превърна Parc de la Gorge de Caoticook в една от най-очакваните атракции на лятото. Озаглавена Foresta Lumina, тази осветена нощна пътека в комплект с видеопрожекции и оригинална музика за саундтрак води посетителите през най-дългия окачен мост на Северна Америка.

В Музея за изящни изкуства в Монреал разгледайте френското наследство на региона с „Тулуза-Лотрек илюстрира Belle Époque“ или разгледайте неговата енциклопедична колекция от над 41 000 творби. За да разгледате културата на хората на Първите нации в Квебек - 85 000 американци и 11 500 инуити живеят в около 50 общности в провинцията - се отправете към Kanesatake Pow Wow от 27 до 28 август в Де-Монтанес, включващ традиционен танц, песен и занаяти.

На половината път между Монреал и Квебек Сити в Троа-Ривиер, уловете спектакъл от международно известната развлекателна група Cirque du Soleil в зашеметяващия Амфитеатър Когеко. Всяко лято до 2019 г. мястото е предвидено да бъде домакин на ново шоу от Série Hommage на Cirque du Soleil. Опусът на това лято, който продължава до 13 август, черпи вдъхновение от легендарния певец на песен на Квебек Робърт Чарлбоа с кимване към корените на групата Québécois.

Слушам

Международен фестивал на джаз дьо Монреал (© TQ / B. Сесиле)

Между разпръснатата пустиня и градските градове богат набор от звуци представлява звуковият пейзаж на Квебек.

През лятото музикалните фестивали са изобилни. Отправете се в Монреал през август за Piknic Électronik и Île Soniq, с участието на електронни актове, както и Heavy Montréal, включващ хард рок и хеви метъл групи. Festival de Lanaudière, едно от най-престижните събития за класическа музика в Северна Америка с участието на национално и международно известни солисти, се провежда през първата седмица на август в Джолиет. За еклектичен сет списък не пропускайте Международния фестивал „Ритъмът на света“ Saguenay от 10-13 август, мултикултурно събитие, открояващо 950 художници и занаятчии в сърцето на Saguenay – Lac-Saint-Jean.

Извън градовете на Квебек мелодията му се променя. Вървете през всяка гора и може да чуете бягащия трясък на елен с бели опашки, скачането на лисици, дикобрави, миещи мечки, бурундуци и червени катерици в покрива на храстите, бученето на лос или ридането на вълци. Покрай хилядите вътрешни водни тела на Квебек слушайте бобровски опашки, които се блъскат по кал, черни мечки потят при потоци, богати на сьомга, или зловещото обаждане на луна да се разнася през езера, покрити с мъгла, пресечени с ниските кокошки канадски гъски лети отгоре.

С круиз или каяк по река Сейнт Лорънс може да чуете пръскането на приказка за китовете - перка, норка, гърбица, белуга, сини и застрашени бели китове, които се появяват - или появата на морска свиня, делфини и тюлени.

На север по тундрата се разнасят снежни бучове на сова, карибу се скитат в гръмотевични множества, а ледени хрупки под тежестта на краката на полярна мечка.

докосване

Въжен мост при Via ferrata des Géants при националния парк Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin)

Québécois въплъщава фразата „joie de vivre.“ Независимо дали се разхождате през Old Québec или изкачвате планина, лесно е да почувствате тази „жажда за живот“ и да се свържете с историята на Québec и девствената природна среда навсякъде, където стъпвате.

Историята е в изобилие в градските центрове на Квебек. Почувствайте го под краката си с разходка обратно към наченките на Квебек или возена с каруца кон с калдъръмена улица на Стария Квебек, обект на световното наследство на ЮНЕСКО или близо до мястото Жак-Картие в Стария Монреал, построено върху руините на 17-ти замък-века. В град Квебек попийте монументалните мащаби на хотел Château Frontenac - забележителност на разцвета на железопътния транспорт. Построен през 19 век от Уилям Ван Хорн, генерален мениджър на Канадската тихоокеанска железопътна линия, той разполага с архитектурни стилове от Средновековието и Ренесанса и се смята, че е най-сниманият хотел в света. В Монреал се отправете към гледката Kondiaronk в Parc du Mont-Royal, проектирана от архитекта на Централния парк от 19 век Фредерик Олмстед, или на пикник в Parc Jean-Drapeau, докато гледате към L'Homme, скулптура, по-голяма от живота, създадена през 1967 г. от плодовития скулптор от 20 век Александър Калдър.

През Квебек от 17 век исторически гористи мъже, известни като coureurs des bois, кръстосаха региона пеша и кану, за да търгуват кожи. Днес повече от 200 туристически пътеки за парка позволяват на посетителите да оценят наследството си. Трек част от Международната пътека за Апалачи, първата пешеходна пътека на Северна Америка или, ако сте извънредни авантюристи, се впуснете в една от шепата чрез ферата - пешеходни пътеки за каньон или скална повърхност, станали възможни от стоманени дръжки или кабели, Главен сред тях е умело нареченият Via ferrata du Diable, или „Via ferrata of the дявола“, национален парк на Mont Parm Tremblant.

За да попиете крайбрежната природа на Квебек, карайте колело по части от ла Route Verte, колоездачна мрежа от 3100 мили или вземете лодка до Националния парк на архипелага Mingan и се възхищавайте на извисяващи се монолити, изваяни от хиляди години морска ерозия. Всички разгледани опции, може би един от най-романтичните начини за свързване с широко отворените пространства на Квебек, е от балон с горещ въздух на Международния фестивал на балоните в Сен-Жан-сюр-Ришельо.

дишам

Абатство Сен Бен, Източни градове (© М. Дюпуа)

Където и да ви отведе пътуването на Québec, напълнете дробовете си с неговите уникални и бурни аромати.

Докато пътувате на изток от град Квебек на река Св. Лорънс, вдишайте чистия морски въздух, докато минавате през фара с бонбони от тръстика, фара Pointe-des-Monts, червените скали от пясъчник на Îles-de-la-Madeleine и драматичните фиорди на Saguenay, сред другите забележителности.

Разхождайки се през многото гори на Квебек, вдишайте земния аромат на черна смърч, балсамова ела, бреза и захарни кленове. Останете една нощ на къмпинг или за по-активно бягство, опитайте кану на кану в националния парк La Mauricie или Gatineau Park.

Ако не можете да стигнете до открито, шепа градски и крайградски градини улесняват приятното цъфтене през лятото. Преминете през привидно безкрайните полета от лавандула в Bleu Lavande, най-голямата ферма за лавандула в Канада и втората по големина в Северна Америка с над 100 000 истински растения от лавандула. Също така забележителен с размерите си е Ботаническата градина в Монреал, призната за една от най-големите ботанически градини в света и дом на около 22 000 растителни вида и сортове. Разгледайте неговите тридесет или повече тематични градини, включително Градината на Първите Нации - чест на връзката на хората на Първите Нации на Квебек със земята - и най-голямата китайска градина извън Китай.

Градините Рефорд са едновременно историческа и ароматна дестинация. Създадени между 1926 и 1958 г. от запален градинар Елси Рефорд, който култивира рядкия хималайски син мак, днес те представят 3000 сорта местни и екзотични растения. Всяка година Международният градински фестивал се провежда в съседство.

вкус

Представите на местните производители на Québec не знаят граници. Занаятчийска бира, занаятчийски вина, ледени сайдери, терини, сирена и конфитюри, пушени морски дарове и селскостопанска игра са само част от тероарните продукти, с които Québec е известен.

За да се справят с климата на Квебек и строгостта на ежедневието, първите жители на Нова Франция ядоха обилни ястия и разработиха марка домашно готвене, отговорна за такива класики на Квебек като tourtière (месо и свинско пай), cipaille (слоест месен пай), fèves au lard (печен фасул), кретони (свинско намазване), тарта ауксуре (захарен пай) и галета де сарразин ( котлети от елда). Докато повечето от тези артикули се сервират само по специални или сезонни поводи, те остават важна част от кухнята на Québécois.

Не забравяйте да опитате един от кленовите продукти на Québec, вариращи от нар и кленов удар до резервири, мариновани в кленова вода. Друго задължително изпробване е путинът, микс от пържени картофи и извара, изсушени в сос. Неофициалното национално ястие на Квебек, неговата популярност е вдъхновила варианти с уста, като фуа-гра- путин и омари путин. Нито едно пътуване до Квебек не е напълно пълно без него. Също така създаването на бръмча е леденият сайдер на Québec - сладка, алкохолна напитка. Направен от замразени ябълки, някои го описват като кръстоска между ледено вино и твърд сайдер.

Québec предлага разнообразие от възможности за хранене, от заведения за носене на собствено вино (маркирани Apportez votre vin ), камиони за храна и круизи за вечеря до обиколки на ферми, микропивоварни и лозя. Le Dieu du Ciel в Монреал е признат от мнозина за един от най-добрите варива в света заради своето качество и разнообразие от бири, а любителите на виното ще се насладят на маршрута на виното, който свързва 22 винарни в източните градове.