Повишаване на морското равнище. Температури на шиповете. Топящ се лед. Повече природни бедствия. Ако не можете да измислите причина за аплодиране на изменението на климата, не можете да бъдете обвинени - но отново, може да не сте френски винтър. За този подсегмент от населението на Земята, пише Alastair Bland от NPR, по-топлите темпове са причина за празнуване, защото те биха могли да направят вкуса на френското вино още по-добър.
Преди да се посмеете, помислете за виното грозде. Гънките малки плодове са супер чувствителни към климата: Когато е студено, те не узряват толкова бързо и трябва да се оставят по-дълго на лозата. Късно-реколта грозде е плесенясало, свито и по-малко обилно - може да изглежда по-скоро като стафиди, отколкото пухкаво грозде. И ако замръзнат на лозата? Забравете за това - след като гроздето падне под определена температура, то е подходящо само за определени видове нишово вино. Не е чудно, че гроздето, прибрано рано, се свързва с най-вкусните вина.
Най-добрите френски вина винаги са зависели от нещо необикновено: сушата. Тъй като температурите в европейските лозаро-винарски райони обикновено са меки, тези райони, които се нуждаят от суша, за да увеличат горещината и да доведат до узряване на плодовете.
И там идва климатичните промени. Нов документ, публикуван в списанието Nature, казва, че изменението на климата вече е отслабило връзката между сушите и топлите температури в Европа. Изследователите пишат, че „изменението на климата промени коренно климатичните двигатели на ранните реколти от грозде във Франция“, като ускори датите на реколтата средно с близо осем дни.
Температурата не е единственото нещо, което прави страхотно вино. Както Smithsonian.com съобщи през 2014 г., самата Земя също трябва да благодари - земетресения както в оформени региони като долината Напа и създаде перфектните почвени условия за отглеждане на грозде. Но когато се стигне до него, самите условия за отглеждане могат да направят или да счупят винена култура.
Bland пише, че новата информация за изменението на климата може да помогне на винопроизводителите да вземат по-образовани решения за това кога да берат грозде, но отбелязва, че би могло да се предположи и точка, при която температурите просто надминават това, което е добро за гроздето. Превод: Глобалното затопляне може да е подобрило това, което е в чашата ви засега, но в бъдеще може да вкисне цяла индустрия.
