Все повече и повече държави избират да легализират марихуаната. И тъй като потът преминава в основния поток, той придобива ново ниво на усъвършенстване. Донякъде изненадващ страничен продукт на това явление е възходът на виното (или бирата) и чифтосването на плевелите, Дан Носовиц пише за Modern Farmer .
Свързано съдържание
- Защитниците на марихуаната искат да създадат стандартно звено на височината
- Научно обяснение как Марихуана причинява Munchies
Weed има дълга и карикатурно нерафинирана връзка с храни и напитки. Тази връзка обикновено се проявява под формата на munchies. THC, основната съставка на марихуаната, подмамва мозъка да мисли, че е гладен; оттук и желанието за нежелана храна. Но културата около канабиса наскоро се разклони в по-класна посока. Магазините предлагат много по-голямо разнообразие от аромати и, както Джесика Бенет съобщи за New York Times миналата година, професионалните рецензенти за саксии анализират ароматните профили на различни щамове, за да предоставят препоръки.
Сега някои се опитват да съчетаят тези аромати с ароматна напитка. Сайтове като The Cannabist и Leafly сега предлагат предложения за подходящо вино или бира, които да се консумират с плевел. И поне някои хора от винарската индустрия изглежда са отворени за сътрудничество. Кейти Шапиро от канабистката разговаря с Пол Янон, сомелиер в Mulderbosch Vineyards:
„Има много двойки, които просто не работят, така че наистина става въпрос за опит и грешки“, казва Янон. „Ние (сомелиерите) сме добри в работата си поради това, колко много вина опитаме и винаги търсим да допълним ароматите, които намираме в различни сортове с храната. С толкова много нови щамове наистина е следващата логична стъпка да започнете да се включвате в кулинарната култура. "
Целта не е толкова различна от сдвояването на сирене или месо с вино или бира. Шапиро предлага няколко предложения. Билковите нотки на савиньон блан се съчетават добре с цитрусов щам, като Amnesia Haze, докато пълният характер на червено вино от каберне се смесва с подобно сърдечен щам на плевел като пурпурен куш. По подобен начин Кайла Уилямс от Leafly препоръчва цитрусови тонирани щамове като Maui Wowi да отидат с пшенични бири с цитрусови подтонове, като Blue Moon.
Някои лозови масиви също започнаха да експериментират с винени от плевели вина, каза пред Shapiro собственикът на градския лозя Бен Парсънс. „Неизбежно е някои щамове, производители и марки канабис да придобият известност по същия начин, както сортовете и винопроизводителите са правили през годините“, каза Парсънс.
Тенденцията може да не е за всички, тъй като смесването на алкохол и марихуана може да накара някои да реагират негативно. Когато участвате в бира, вино или плевел отделно или в комбинация, най-добре е да го направите умерено.
