Същото количество алкохол причинява по-високо ниво на интоксикация, когато се смесва с диетична сода, в сравнение с обикновената. Изображение чрез потребителя на Flickr Joel Olives
Ако смесвате коктейл и се притеснявате от това колко ще се почувствате пиян, след като го довършите, може да внимателно измервате количеството алкохол, което наливате. Но последните проучвания сочат, че вашият избор на миксер - независимо дали е сода или диета - играе ключова роля за определяне как този алкохол влияе на тялото ви.
Ново проучване, публикувано от Сесиле Марцински и Ейми Стейтъмс от университета в Северен Кентъки в списанието Alcoholism: Clinical & Experimental Research (ACER), показва, че пиенето на диетична сода с алкохол причинява концентрация на алкохол в дишането (BrAC) по-бързо, отколкото ако точната вместо това беше смесено същото количество алкохол с обикновена сода. Сред 16-те участници, които бяха тествани като част от експеримента, тези, на които беше дадена диетична сода като миксер, имат своя БАК пик на нива с 18% по-високи от тези, чиято напитка беше смесена с обикновена сода.
Въпреки че от известно време се спекулира, че смесителите за диета могат да повлияят на начина, по който алкохолът влияе върху тялото, много малко проучвания официално са тествали идеята и предишни проучвания просто са изследвали хората в барове, а не строго тестват участници в лаборатория. В това проучване на 8 мъже и 8 жени, които бяха случайни пиячи, беше дадено ниво на водка - .03 унции на килограм телесно тегло - смесено или с шприц, или с диета. За човек от 140 килограма това се равнява на 4, 2 унции водка, еквивалент на три или четири смесени напитки.
След пиене, BrAC на участниците беше тестван. Онези, които са се впивали с обикновена сода, имат BrACs, които достигат максимално средно 0, 077 грама на 210 литра (BrAC измерва нивото на алкохол в литър дишане, а не за даден обем кръв, както прави съдържанието на алкохол в кръвта; както представени тук, двете мерки могат да бъдат сравнени по-лесно). От друга страна, тези, които са пили диетична сода, достигнаха 0, 091 - разликата в много юрисдикции между законното шофиране и таксата за DUI.
Тези, които пиеха диетична сода като миксер, имаха нива на алкохол, които се повишиха по-бързо и достигнаха най-високо ниво. Изображение чрез ACER, Marczinski и Stamates
Изследователите също тестваха реакционните времена на участниците с тест, базиран на компютър, и откриха, че времената на пиещите сода диета са значително по-бавни.
Интересно е обаче, че всеки участник също беше анкетиран за това колко пияни възприемаха себе си, и пиещите сода за диета се оценяваха точно като останалите. С други думи, пиещите просто преценявали нивото си на опиянение въз основа на това колко питиета са изпили, въпреки че съдържанието на напитката влияе върху това как алкохолът действително влияе върху телата им.
Учените смятат, че това е най-важното предприемане на проучването. „Субектите не са били наясно с тази разлика, измерена с различни субективни оценки, включително чувство на опиянение, увреждане и желание за шофиране“, казва Марчински в изявление. „Въпреки това, те бяха над границата от .08, когато консумираха диетичния миксер, и под него, когато пиеха обикновената смесена напитка. Изборът за пиене и шофиране или участие в друго рисково поведение често зависи от това как се чувстват хората, а не от обективно измерване на увреждането. "
Изследването също предизвиква съвсем различен въпрос - защо диетичните смесители на първо място засилват опиянението? Изследователите смятат, че това е така, защото тялото разпознава редовно газираните напитки (които включват захар) като храна, което забавя скоростта на абсорбция на алкохол в кръвта. От друга страна, диетичните соди включват само аспартам, който организмът не третира като храна, така че алкохолът, смесен в, се абсорбира много по-бързо.
