Около 3000 души евакуират парашута Плакимине извън Ню Орлиънс в началото на сряда, тъй като тропическият бурен Исаак бързо се превърна в чудовище с друго име: ураган от категория 1, който се блъсна в Луизиана с ветрове от 80 мили / ч, изпращайки вода над нивите и заливащите райони в целия залив на залива. Нещата са се успокоили - максималният устойчив вятър оттогава е намалял до 45 мили / ч, но погледът в акаунта на Waffle House в Twitter е един от най-добрите начини да се каже кой регион е най-силно засегнат от Исаак.
Не е новина, че Вафлената къща има някаква мукси, когато става дума за природни бедствия. По време на урагана Катрина веригата затвори 110 ресторанта от Талахаси до Ню Орлеан. Седемдесет и пет процента от тях се отвориха отново в рамките на няколко дни след бурята. "Ние така или иначе сме ресторант за 24 часа", говори говорителят на Waffle House и вицепрезидент по културата Пат Уорнър. "Не знаем как да се затворим."
Директорът на FEMA Крейг Фугейт се пошегува, че гледа „Индекс на вафлената къща“, за да определи тежестта на бедствие от държавата на Вафлената къща в общността. Виждайки колко от менюто му се сервира Waffle House, той казва, че може да каже колко е зле с тези три зони:
ЗЕЛЕНО: Отваряне и обслужване на пълно меню
ЖЪЛТ: Отваряне, но сервиране от ограничено меню
ЧЕРВЕН: Местоположението е принудено да се затвори
Furgate вярва в това толкова много, че притежава екип на фланелката на Team Waffle House.
Но това, което започна като шега, се превърна в нещо много повече.
„Започнахме да включваме социалните медии миналата година с Ирен и открихме, че хората не само в засегнатия район, но и хората, които имат семейство в тези градове и не са чували от никого да гледат на това като на друг източник на информация за бурята - казва Уорнър. „Ние го направихме главно, за да уведомим хората, кои ресторанти са отворени в началото, но след Ирен разбрахме за какво го използват хората, така че наистина сме обърнали внимание на това.“
Екипажът следи бурята, тъй като за първи път е забелязан близо до Куба, а до вторник следобед екипът за реакция на Waffle House, включително Warner, тръгна от Сараланд, Алабама, за да предостави помощ на 100-те ресторанта в района на залива на залива. Караваната включва два RV, оборудвани със сателитна комуникация, ремарке с преносими генератори за охладители на ресторанта и пикап с резервоар за гориво на гърба.
Макар че е чудесно, че компанията е измислила начин да сервира хеш кафяви при ураган, но по-важното е, казва Уорнър, ефективността в информирането на застрашени общности. От „Военната стая“, разположена в централата на компанията в Атланта, Джорджия, специалистът по комуникации Меган Ъруин и нейният екип наблюдават щурмовете, когато ги забелязват на радара.
"Със заглавие като" Война стая "самата стая може да ви подхрани", казва Уорнър. „Това е конферентна зала с карти, залепени на стената, говорител и около 7 компютъра за наблюдение на местните новини. Меган непрекъснато сканира правителствените уебсайтове, затваряния и коменданти и незабавно го туитва. “
Ето обзор на туитове от @WaffleHouse през последните три дни, който очертава щетите на Isaac:
Вижте историята „Как Waffle House използва Twitter, за да помогне за възстановяването на усилията от Isaac“ в Storify
Докато предоставянето на тактическа подкрепа на техните собствени магазини може да изглежда изключително комерсиално, отворените вафлени къщи играят важна роля за опустошените общности; често, това е единственото място в града, за да получите толкова необходима храна. „Хората виждат, че сме отворени и казват:„ Добре, ние работим през това “, казва Уорнър. „Нашите клиенти искат да възвърнат усещането за нормалност.“
Уорнър и екипът му планират да проверят ресторант близо до езерото Понтчартрейн в Оук Харбър, Луизиана, след което ще се върнат към ресторанта в Слидел, който използват като команден център.
