Кой не си е представял нещата, които би могла да направи с по-голяма кухня и повече съхранение, а след това си е представял да подиграва приятелите си за това? Снимка на Министерството на земеделието, 1946. С любезното съдействие на Националния архив на САЩ
Потърсете „кухни“ в Pinterest и ще намерите редове от снимки на блестящ мрамор, селски селски маси и гладките, опънати повърхности на различни плодове. Всъщност не правете това - сериозно, това е капан, никога няма да напуснете. Още по-лошото е, че ще станете жертва на „дизайнерската кухня с треска“ и ще започнете да изисквате надстройки за всичко, което не е неръждаема стомана. Съобщавайки за епидемията, NPR цитира придирчивия потребител в предавания като HGTV House Hunters, които настояват, че датираните шкафове означават, че къщата не е „готова за придвижване“. Съвременните фурни са de rigueur за младите двойки, които искат да поставят сцената за пораснал живот.
„КУХНЯ” на Pinterest. Не е безопасно за работа, освен ако, разбира се, шефът ви е готин с вас, че не вършите работа няколко часа.
Но всъщност използвате тази фурна? Е, това е друга история. Въпреки разпространението на готварски шоу програми и филми за фурми, американците не са толкова горещи всъщност в готвенето. Срещу доходите има постоянна тенденция далеч от кухнята, тъй като богатството нараства. Според проучването на жилищното потребление на енергия за 2009 г., което използва извадка от над 12 000 домакинства, 27, 5 милиона американци се радват на две топли, домашно приготвени ястия всеки ден. Разбийте го обаче по доходи и само 2, 4 процента от тези с доход на домакинството от 120 000 долара или повече отчитат същото. Междувременно 6, 6 процента от домакинствата, които правят по-малко от 20 000 долара, участват в готвенето на две топли ястия всеки ден.
Когато авторът Трейси Макмилън започва да изследва книгата си „Американският начин на хранене“, тя иска да отговори на въпроса: ако готвенето със сурови съставки трябва да е толкова евтино и добро, защо не го правят повече хора, особено семейства с ниски доходи? Пишейки за Slate, McMillan заключи:
Склонни сме да мислим, че американците с ниски доходи заливат Макдоналдс, докато по-заможните граждани послушно ядат по-добри ястия, приготвени у дома. В действителност именно средната класа покровителства Златните арки и нейните конкуренти. (Това е така, защото бързата храна може да е евтина, но все пак е по-скъпа от готвенето у дома.) Всъщност бенефициентите на програмата за хранителни печати на Министерството на земеделието (официално известна като Допълнителна програма за подпомагане на храненето или SNAP) обикновено прекарват много повече време от други Американците приготвят ястията си. (Тази тенденция може да се промени в бъдеще, тъй като някои държави започнаха да позволяват на някои подгрупи от получатели на SNAP да изкупуват своите марки за храна за бързо хранене.)
Всъщност излизането на храна става все по-популярно с годините. NPR съобщава, че „48 процента от парите, изразходвани за храна в САЩ днес, отиват за ресторант, докато през 1955 г. само една четвърт от всеки долар храна е изразходван в ресторанти“.
Ако става въпрос за средни и по-високи доходи, които вечерят с такова удоволствие, защо тогава продължава ли нуждата от фантазии, скъпи кухни? Оказва се, че всички много американци наистина изискват микровълнова фурна и кафемашина.
Значителни 26, 5 милиона американци (малко под 10 процента) заявиха, че са използвали микровълнови фурни за „повечето ястия и закуски“. Междувременно 72 милиона американци (приблизително една четвърт от американците по време на проучването) имат кафемашина. Според данните от проучване от 2001 г. използването и на двете остава доста последователно за всички видове домакинства, независимо дали са самотни или семейни. Но когато стана дума за използването на микровълновата за 50 или повече процента от домакинското готвене (обозначено със светлосинята лента), хората, които живеят сами, разчитат най-много на микровълновата, докато двойките разчитат най-малко на уреда.
Както е показано по-долу, независимо от размера на домакинството, някъде около 65 процента от анкетираните казват, че използват кафемашина всеки ден или поне няколко пъти седмично.
Всички се радваме на кафе и всички се радваме на микровълни. Независимо дали готвим или не, изглежда, че всички също се радваме на фантазия кухни. HGTV дори предостави как да постигнете максимума от преобразуването си в кухнята на стойност 70 000 долара.
Дори след като рецесията отслаби търсенето на най-съвременните уреди, потребителите все още призовават за по-големи кухни, според списание Realtor Magazine. Разбира се, те все още наистина не искат да готвят в тях. Вместо това, „С нарастването на кухните се очаква зоните за специални функции да продължат да бъдат популярни, като центрове за рециклиране, по-големи помещения за килерчета, станции за презареждане на електронни устройства и интеграция на кухни със семейно жилищно пространство.“
Статията продължава да казва, че кухните ще останат мястото за събиране на къщата, въпреки че функцията му може да има по-малко занимания с готвенето. И каква модерна романтична комедия би била пълна без безупречно красиви мраморни плотове? В крайна сметка всичко по-малко просто не е „готово за преминаване“.
Потърсете „кухни“ в Pinterest и ще намерите редове от снимки на блестящ мрамор, селски селски маси и гладките, опънати повърхности на различни плодове. Всъщност не правете това - сериозно, това е капан, никога няма да напуснете. Още по-лошото е, че ще станете жертва на „дизайнерската кухня с треска“ и ще започнете да изисквате надстройки за всичко, което не е неръждаема стомана. Съобщавайки за епидемията, NPR цитира придирчивия потребител в предавания като HGTV House Hunters, които настояват, че датираните шкафове означават, че къщата не е „готова за придвижване“. Съвременните фурни са de rigueur за младите двойки, които искат да поставят сцената за пораснал живот.
Но всъщност използвате тази фурна? Е, това е друга история. Въпреки разпространението на готварски шоу програми и филми за фурми, американците не са толкова горещи всъщност в готвенето. Срещу доходите има постоянна тенденция далеч от кухнята, тъй като богатството нараства. Според проучването на жилищното потребление на енергия за 2009 г., което използва извадка от над 12 000 домакинства, 27, 5 милиона американци се радват на две топли, домашно приготвени ястия всеки ден. Разбийте го обаче по доходи и само 2, 4 процента от тези с доход на домакинството от 120 000 долара или повече отчитат същото. Междувременно 6, 6 процента от домакинствата, които правят по-малко от 20 000 долара, участват в готвенето на две топли ястия всеки ден.
Когато авторът Трейси Макмилън започва да изследва книгата си „Американският начин на хранене“, тя иска да отговори на въпроса: ако готвенето със сурови съставки трябва да е толкова евтино и добро, защо не го правят повече хора, особено семейства с ниски доходи? Пишейки за Slate, McMillan заключи:
Склонни сме да мислим, че американците с ниски доходи заливат Макдоналдс, докато по-заможните граждани послушно ядат по-добри ястия, приготвени у дома. В действителност именно средната класа покровителства Златните арки и нейните конкуренти. (Това е така, защото бързата храна може да е евтина, но все пак е по-скъпа от готвенето у дома.) Всъщност бенефициентите на програмата за хранителни печати на Министерството на земеделието (официално известна като Допълнителна програма за подпомагане на храненето или SNAP) обикновено прекарват много повече време от други Американците приготвят ястията си. (Тази тенденция може да се промени в бъдеще, тъй като някои държави започнаха да позволяват на някои подгрупи от получатели на SNAP да изкупуват своите марки за храна за бързо хранене.)
Всъщност излизането на храна става все по-популярно с годините. NPR съобщава, че „48 процента от парите, изразходвани за храна в САЩ днес, отиват за ресторант, докато през 1955 г. само една четвърт от всеки долар храна е изразходван в ресторанти“.
Ако става въпрос за средни и по-високи доходи, които вечерят с такова удоволствие, защо тогава продължава ли нуждата от фантазии, скъпи кухни? Оказва се, че всички много американци наистина изискват микровълнова фурна и кафемашина.
Значителни 26, 5 милиона американци (малко под 10 процента) заявиха, че са използвали микровълнови фурни за „повечето ястия и закуски“. Междувременно 72 милиона американци (приблизително една четвърт от американците по време на проучването) имат кафемашина. Според данните от проучване от 2001 г. използването и на двете остава доста последователно за всички видове домакинства, независимо дали са самотни или семейни. Но когато стана дума за използването на микровълновата за 50 или повече процента от домакинското готвене (обозначено със светлосинята лента), хората, които живеят сами, разчитат най-много на микровълновата, докато двойките разчитат най-малко на уреда.
Както е показано по-долу, независимо от размера на домакинството, някъде около 65 процента от анкетираните казват, че използват кафемашина всеки ден или поне няколко пъти седмично.
Всички се радваме на кафе и всички се радваме на микровълни. Независимо дали готвим или не, изглежда, че всички също се радваме на фантазия кухни. HGTV дори предостави как да постигнете максимума от преобразуването си в кухнята на стойност 70 000 долара.
Дори след като рецесията отслаби търсенето на най-съвременните уреди, потребителите все още призовават за по-големи кухни, според списание Realtor Magazine. Разбира се, те все още наистина не искат да готвят в тях. Вместо това, „С нарастването на кухните се очаква зоните за специални функции да продължат да бъдат популярни, като центрове за рециклиране, по-големи помещения за килерчета, станции за презареждане на електронни устройства и интеграция на кухни със семейно жилищно пространство.“
Статията продължава да казва, че кухните ще останат мястото за събиране на къщата, въпреки че функцията му може да има по-малко занимания с готвенето. И каква модерна романтична комедия би била пълна без безупречно красиви мраморни плотове? В крайна сметка всичко по-малко просто не е „готово за преминаване“.
