В шоуто на IFC Portlandia има забавен скит, който се забавлява от сегашната загриженост в определени кръгове, като знае точно откъде идва храната. Една двойка (изиграна от Фред Армисен и Кари Браунщайн) дава на своята сервитьорка трета степен за не само диетата и условията на живот на Колин, пилето, което обмислят да поръчат, но и социалния му живот във фермата и искреността на мотивите на фермера.
Засегнатите ядещи са били особено трудни да получат този вид досие на своите уловени диви морски дарове. (Представете си: „Той се радваше да изследва корабокрушения и звука от мигриращи китове. Беше на диета за калмари и ракообразни.“) Ако не се срещнете с риболовните лодки, докато се върнат с улова си, едва ли ще знаете много за това кой е отговорен за да донесете рибата си на трапезата. Но наскоро беше направена крачка в тази посока.
През септември 2010 г. базираните в Мейн супермаркети Ханафорд започнаха да продават прясна риба меч, уловена от Линда Гринлау, капитан на Хана Боден, и нейния екипаж. Грийнлау бе включен в бестселъра на Себастиан Джунгър „ Съвършената буря“ (и изобразен от Мери Елизабет Мастрантонио в адаптацията на филма през 2000 г.). Тя също е написала свои собствени бестселъри и се появява в шоуто на Discovery Channel Swords: Life on the Line . Тя може да е най-известният американски търговски рибар от Слейд Гортън, чийто Gloucester, Масачузетс, бизнесът с треска се превърна в емблематичната марка за замразена риба.
За пръв път чух за рибата с грийнлаув в леко остаряло копие на Down East, регионално списание Maine, което беше предадено около моя офис, така че сезонът на северните Атлантически мечове - който продължава от приблизително септември до ноември - вече приключи. Продуктът обаче беше толкова популярен, че си представям, че ще се върне тази година.
Рибата не е опакована, но знак от рибната витрина в 176 търговски обекти на веригата супермаркети се рекламира: „Прясна уловка от Линда Гринлау, капитан на Хана Боден“. Според статия в Portland Press Herald, веригата е продала първите си 34 000 паунда само за седмица, много по-бързо от обикновено. Браунинг Трейдинг Къмпани също така продава и разпространява рибата Хана Боден в ресторанти, включително Spago Beverly Hills от Волфганг Пък. Готвачът на знаменитостите среща морски капитан на знаменитост.
Чакай, усещам, че мислиш, не трябва ли да избягваме риба меч, защото е преловен? Явно вече не, поне в Северния Атлантически океан. В момента Monterey Bay Aquarium Seafood Watch гледа домашните риби меч като „най-добър избор“, въпреки че внесените риби меч все още са не-не. Кампания за обучение на обществеността за изчерпаните запаси риба меч в края на 90-те години беше толкова успешна, че изглежда риболовът имаше шанс да се възстанови напълно. Част от смисъла на усилията на Ханафорд беше да се изкаже думата за отскока им.
Разбира се, живакът все още е проблем с рибата меч, така че не е препоръчително да се яде много от него - малки деца и жени, които кърмят, бременни или някой ден могат да забременеят, трябва да го избягват напълно поради опасност за развитието на нервната система. И ако хората отново полудяват да ядат риба меч, ще се върнем там, откъдето започнахме.
