Първо, за всички вас семантични стикери, отговорът на въпроса в заглавието е, строго погледнато, не. (Ако това беше лошо за вашето здраве, нямаше да е здравословно, нали? И да не започваме с разграничението за здравословно / здравословно.) Въпреки това, противно на популярната поговорка, можете да сте твърде слаби. И ако манията за ядене на "чисти" и привидно здравословни храни означава, че не ядете достатъчно или ядете небалансирана диета, това може да бъде опасно нездравословно.
Според неотдавнашна статия в The Guardian, хранително разстройство, наречено orthorexia nervosa, което може да доведе до недохранване и в редки случаи до гладуване, нараства, особено сред „среднокласни, добре образовани хора, които четат за страха от храна в документите. " За разлика от анорексията нерва, която е мания за това, че е тънка, обикновено се характеризира с контролиране на приема на калории, орторексиците са толкова загрижени за това, което смятат за оптимално здравословно хранене, че неоснователно ограничават това, което ядат.
"Орторексиците обикновено имат строги правила около храненето", обяснява статията. "Отказът да се докосне до захар, сол, кофеин, алкохол, пшеница, глутен, мая, соя, царевица и млечни храни е само началото на ограниченията им в диетата. Всички храни, които са влезли в контакт с пестициди, хербициди или съдържат изкуствени добавки, също са навън. "
Разстройството е кръстено през 1997 г. от калифорнийски лекар Стивън Братман, който написа книга, наречена „ Здравословна храна наркомани“ . Както Братман обяснява на своя уебсайт, той някога е бил "евангелски" привърженик на изцелението чрез храната. Но той се обезверява, докато служи като главен готвач в комуна от изобилието от конкурентни диетични теории - веган, суров, макробиотичен, аюрведичен и др., Като всеки привърженик е убеден, че неговият път е единственият път към върховно здраве.
"Орторексията започва, невинно достатъчно, като желание за преодоляване на хронично заболяване или за подобряване на общото здравословно състояние", пише той. „Но тъй като се изисква значителна воля за приемане на диета, коренно различаваща се от хранителните навици на детството и заобикалящата го култура, малцина постигат промяната грациозно. Повечето трябва да прибягнат до желязна самодисциплина, подкрепена от мощната доза превъзходство пред онези, които яжте нежелана храна. С течение на времето какво да ядете, колко и последиците от дистрибуцията на храната започват да заемат все по-голяма част от деня на орторексика. "
Докато пиша това, ровя в пинта от сладоледа S'mores на Ben & Jerry, така че съм почти сигурен, че не съм засегнат от орторексия. Като страдащ от мигрена обаче мога да разбера примамката да търся лечение чрез диетични ограничения. Чувате познат (или четете писател в списание), който говори за това колко страхотно се чувстват след удължен сок бързо или след "алкална" диета и се изкушавате да го опитате сами.
Дори ако орторексията се превръща в по-често срещана диагноза за психично здраве, вероятно е справедливо да се каже, че далеч повече хора в тази страна попадат в другия край на спектъра - те биха могли да издържат на малко да обсебят здравословното състояние на това, което ядат.
