Тази история първоначално се появи в Travel + Leisure.
Аусианците обичат да казват, че Пърт, столицата на Западна Австралия и пет часов полет от Сидни, е най-изолираният голям град в света. Което означава, че виненият регион на река Маргарет, който е разположен на полуостров във формата на табулатор, изтичащ в Индийския океан - и на три часа път на юг от Пърт, трябва да бъде толкова отдалечен, колкото се получава.
Изморително денонощно пътуване от Ню Йорк, река Маргарет беше най-далечното, от което съм се прибирал. Но летенето не беше стресиращата част от това пътуване. Шофирането от лявата страна на пътя беше това, което наистина ме разтревожи. Залепих бележка от Post-it на волана на моята кола под наем: останете вляво, четете, със стрелка за акцент. Агентът се изкикоти, когато се изтеглях от партидата.
(Фотобиблиотека / Гети изображения) Направих похода към „Марги“, както местните наричат района, предимно за виното. Случаят може да се направи, че това е най-добрият винарски регион в Австралия заради изисканата сдържаност, която лозарите изливат в най-горните му бутилки. (Каберне Совиньон е звездното грозде тук, последвано от Шардоне отблизо.) За дегустации са отворени близо 100 винарни, много от които са разположени северно от град Маргарет река по протежение на 10 мили от Caves Road, където плътни петна от гори се редуват с пасища с цвят на мед. Таксите не съществуват - винопроизводителите са просто развълнувани, че сте успели да ги видите.
Но Маргс може да предложи много отвъд виното. Това е едно от най-настроените места, които някога съм посещавал, а хората тук са постигнали завиден баланс между професионален и личен живот. Тъй като голяма част от бреговата ивица попада в националния парк на Лиувин-Натуралист на 145 квадратни мили - постоянно изместващ се пейзаж от гранитни скали, храстови гори и златни пясъци - плажовете са девствени. „Сърфист културата е дълбока тук“, каза Уил Берлинер, когато се срещнахме в неговата винарна, Cloudburst. „Ако този ден има голям подуване, водопроводчикът може да закъснее да оправи мивката си.
(AWL изображения / Гети изображения) Емигрант, който избяга от Ню Йорк и работата си във филмовата индустрия през 2003 г., за да стане винопроизводител, Берлин вече прави три изящни бутилки, използвайки биодинамични земеделски практики. (Можете да намерите вината му в най-добрите американски ресторанти като Alinea и френската пералня.) Докато Берлинер ме караше в пикап около имота си с площ от 250 декара, той изпрати банди от кенгуру, разпръснали се. "Тук има истинска дива природа", каза той. На път австралийските звънеца се носеха над нас в карри дърво. Всъщност няма индустрия - освен вино и туризъм. "
Същата вечер Берлинер и аз споделихме бутилка от неговия Шардоне от 2013 г., който имаше невероятни аромати на цвят от ябълки и лимони, в Morries, любимия му ресторант в град Маргарет Ривър. Съсобствениците, Антъни Янсън, Алекс Брукс и Тони Хоуъл (който е и изпълнителният готвач), притежават австралийското умение за създаване на позната, непринудена атмосфера, докато тихо доставят голяма изтънченост - тук под формата на ястия като цвекъл ньоки с цитрусова рикота и бадемово-чесново пюре.
След вечеря шофирах половин час по Caves Road до спокойния Спа Inreatu Injidup, който е кацнал високо на блъф с изглед към кобалт на Индийския океан. (Повечето от най-добрите хотели са точно на север от винарните.) Когато за пръв път се регистрирах и имах проблеми с свързването с мъгливия Wi-Fi, мениджърът Лиза Макларен се усмихна и каза: „Успех с това.“ Но скоро открих че не си тук, за да тролиш Instagram (макар че успях да публикувам няколко снимки). Вие сте тук, за да се вгледате в брега от личния си басейн. Романтичната, изолирана обстановка на Injidup скоро направи останалия свят да изглежда без значение
(Елементи река Маргарет / любезно предоставено от Морис) Leuwin Estate, която е най-известната винарна на река Маргарет и е известна с богатите си и сложни шардони от Art Series, също се чувства свят далеч от реалността. Разположена на бивше ранчо за добитък, сградата от дърво и глина с покрив от гофриран метал изглежда в началото малко. Модернизираният интериор обаче има както ресторант за ферма до трапеза, така и галерия, показваща картини на австрийски художници.
„Хората обичат приключение - те обичат да ви намерят в края на пътя“, казва Триша Хорган, която основава Лиувин през 1974 г. със съпруга си Дени. „И ние имаме повече от сто хиляди посетители годишно, така че те го определят.“ Много от тези гости идват за лятната поредица от концерти на открито, която се провежда на буйната поляна всяка година. Двамата септагенарийци не правят вино вече, но никога не са далеч от всичко, което се случва в Льовин. Когато спрях, за да опитам, хорганите ми казаха, че още в първите дни те са се обърнали за помощ към познат приятел. „Никой от нас не знаеше нищо, преди да се срещнем с Боб Мондави“, спомни си Триша, от човека, който сложи вино на Напа Вали на картата. „Той ни каза какво да засадим и къде да го засадим.“
Тези решения бяха улеснени от климата. "Ние сме топъл регион с климатик", обясни ми Вирджиния Уилкок, главната винопроизводител на уважавания Васе Феликс на обяд с печени кореноплодни зеленчуци, гарнирани с препечен ечемик и копър в ресторанта на винарната. Тя имаше предвид океана, който осигурява баланс на топлия сезон на отглеждане на грозде. Кабернетите на Уилкок имат това, което тя нарича „пикантно, флорално, земно качество“, което тя приписва на прохладните, сухи ветреци.
**********Васе Феликс е първата по рода си винарска изба на Маргарет Ривър, създадена през 1967 г. и все още доставя едно от най-елегантните изживявания в района. Двуетажната стая за дегустация има стени, облечени в регенериран дървен материал, а бетонните й подове са боядисани до тъмен блясък. В ресторанта кухнята на готвача Аарон Кар далеч надминава типичната цена за винарна; той предлага дегустационно меню, азиатско повлияно от 73 долара, което може да включва морска риба, сервирана заедно с змиорка и уасаби, или бананов десерт с мисо, юзу и фъстъци.
(С любезното съдействие на Leeuwin Estate) Ако Васе Феликс е утвърдената в региона тежка категория, тогава Si Vintners е най-горният му старт. Управляван от Iwo Jakimowicz, който през 2010 г. основава изцяло естествената винарска изба с площ 30 акра заедно със съпругата си Сара Морис, Si разполага с голи кости, само с дегустация, само по назначение. "Постоянно сме счупени, но поне имаме страст", пошегува се Якимович, когато се срещнах с него един следобед. Динамичната винопроизводителна двойка, която усъвършенства занаята си, докато живее в Испания, прави изящно Шардоне, отлично розе и прекрасна комбинация от Каби, Малбек и Пети Вердо.
Изненадващо, не видях много туристи по време на посещенията си в винарната, което добави към очарованието на Маргарет Ривър. Но тази вибрация може да се промени, когато разширяването на летището в размер на 46 милиона долара се превърне в Буселтън, град на ръба на река Маргарет, през 2018 г. Някои местни жители смятат, че притокът от посетители ще промени тихия, причудлив характер на района.
Засега обаче река Маргарет все още е мирно царство - едно с австралийски край на открито. В последната ми вечер в Injidup, Maclaren беше домакин на барбекю за мен. Гостите включваха Берлинер, както и Брад и Джоди Адамс, основателите на Ocean Grown Abalone. Когато двойката не е на плажа, те се занимават с екологично отглеждане на мекотели на изкуствени рифове, разположени в дъното на залива Флиндерс, на около 45 мили. Макларън сложи част от прясното си абало на скара, а ние си побъбрихме на дървената палуба пред моята вила. Докато слънцето залязваше в оранжев пламък и нощният въздух се охлаждаше, Берлинер откопа Шардоне. Никога не бях пътувал толкова далеч от вкъщи, но вече си мислех колко скоро мога да се върна.
Други статии от Travel + Leisure:
- В Санта Фе миналото отговаря на бъдещето
- Къде да намерите най-голямото езеро в света
- Три дни в долината на Доро в Португалия
