Някъде около 40-та или 50-та проба попаднах на метафоричната стена. Не повече, помислих си.
Това беше тъжно откритие: Да, можете да ядете твърде много сирене.
Преди няколко седмици си пробивах път през палатката за сирене на Големия британски фестивал на сиренето. Бяхме решили да отидем на фестивала по три причини: Той се провежда на базата на невероятния замък Кардиф в Уелс; Кардиф е мястото, където доктор Кой и Торчвуд са заснети (и двамата сме фенове); и ние обичаме сиренето.
Пристигнахме в събота вечерта и бързо изпълнихме нашите страховити научнофантастични желания, оставяйки неделя за обиколка на замъка (беше наистина зрелищно) и сирене.
Започнахме в палатката за напитки, където имаше няколко дузини бурета ябълкови сайдери, няколко перушини (крушови сайдери) и добра селекция бири. Половин пинта сайдер в ръка, ние тръгнахме за двете палатки на британските храни, където продавачите продаваха пресни уелски меса, печива и сладолед. Но бързо преминахме към основната атракция.
Приятелката ми по-късно ми каза, че първо смятала, че палатката за сирене е твърде малка. Тя греши. Имаше повече от две дузини производители на сирене, поставени зад маси и хладилни кутии, като всеки от тях предлагаше вкусове от две до осем сирена. Движехме се около палатката, прокарвайки се през тълпата, за да вземем проби една за друга.
Имаше сини сирена, които варираха от силни до смрадливи. Свеж и лек caerphilly. Пушен чедър, който имаше вкус, сядах до лагерния огън. Wensleydale, като Уолъс и Громит ядат. И чедър с уиски, с червени боровинки, с джинджифил.
В един момент млада жена с голям резервоар на гърба тръгна нагоре и ни предложи малки чаши прясно пълномаслено мляко. Това беше най-доброто мляко, което съм опитвал.
Няколко проби, които са малко за завършване на веригата, трябваше да призная, че достигнах границата си за сирене. Направихме покупки (caerphilly, синьо, обикновен чедър, чедър с джинджифил и малко прясно масло) и се отправихме обратно навън, където се случваше нещо, наречено „хвърляне на сирене“.
За щастие това не беше евфемизъм за последствията от преяждането - беше нещо като състезание с воден балон. Двама души стоят близо един до друг и хвърлят сирене, подобно на дървени трупи (всъщност, синтетично сирене) напред и назад, като правят една крачка назад между всяко хвърляне. Рекордът от миналата година беше над 50 фута, но никой, когото видяхме, не се доближи до него. Хвърлянето на сирене наоколо е изненадващо трудно, тъй като моят приятел и аз открихме, когато сами го опитахме.
По-късно същата седмица открихме и времето за възстановяване на "твърде много сирене". За щастие, това е само около три дни.
