В първите си няколко години живот далеч от дома си извърших много неволни научни експерименти в хладилника си (разнообразието от цветове и текстури на плесен, които могат да растат върху забравени храни, е наистина изумително). Но има много по-малко отвратителни - и по-забавни и образователни - начини да научите за науката чрез храната. Ето само извадка от експерименти, които можете да опитате у дома с децата или дори без деца - не е нужно да сте непълнолетен, за да оцените тези хитрични трикове:
1. Яйце в бутилка. Демонстрирайте ефекта на температурата върху налягането на въздуха, като почивате твърдо сварено яйце при отварянето на празна SoBe или подобна шише с широк врат, след което нагрявате въздуха в бутилката, като пуснете в парче горяща хартия. Тъй като налягането на въздуха вътре в бутилката ще спадне, по-голямото налягане на въздуха извън бутилката ще избута яйцето в бутилката. Ако разтриете бутилката, яйцето ще се преизпълни и ще ви даде три желания. Добре, не всъщност.
2. Скорост на светлините S'mores. Измервайте дължината на вълната на микровълните, след като частично изтриете ястие, наслоено с ружа. Използвайки разстоянието между вълните - очевидно от разтопените петна - умножено по честотата им (обикновено изброени на фурната), можете да получите грубо изчисление на скоростта на светлината. Не забравяйте крекерите от шоколад и Греъм!
3. Балони с дрожди-въздух. Надуйте балон, като го поставите върху бутилка, съдържаща смес от дрожди-захар и вода. Докато дрождите се хранят със захарта, тя ще произведе въглероден диоксид, който бавно ще запълни балона. Тогава е време за парти.
4. Танцово парти за спагети Вземете няколко нови движения от вашата паста. Тъй като спагетите (или вермицелите, както изисква експериментът) са по-плътни от водата, те ще потънат. Но ако добавите сода и оцет, мехурчета въглероден диоксид ще се образуват и ще накарат юфката да се покачи и да танцува наоколо, като те са на концерт на Джъстин Бийбър.
5. Нокти за закуска. Зърнените храни са с високо съдържание на желязо? Разберете с помощта на супер силен магнит. Ако вашите люспи съдържат достатъчно желязо, магнитът ще ги привлече. Съвет: Total работи по-добре от Cap'n Crunch.
6. Невидимо мастило. Изпратете тайно съобщение, докато научите за химията. Мляко, лимонов сок или сода за хляб, смесени с вода, могат да се използват като невидимо мастило. Млякото и лимоновият сок са кисели и отслабват хартия, така че излагането на съобщението на топлина ще доведе до отслабване на зоните, а думите ще се появят; съобщението на сода за хляб ще бъде разкрито, ако концентратът на гроздов сок е боядисан през него, поради химическата реакция между двете вещества. Много по-готин, отколкото говорят текстови съобщения, IMHO.
7. Казваш Картоф, казвам часовник. Превърнете вашите шпонки в батерии, като ги свържете с медна жица и поцинковани гвоздеи, което ще доведе до химическа реакция, достатъчно силна за захранване на LED часовник.
8. Eyjafjallajökull на своя собствена. Нито един списък от проекти за наука за кухнята не би бил пълен без миниатюрния вулкан. Същата реакция, която предизвика спагетите да танцуват в №4, може да се използва за симулиране на експлозия от лава на вашия плот.
