Мъжките пилета са почти безполезни за производството на яйца и бройлери; те не произвеждат яйца и телата им не растат толкова големи или толкова бързо, колкото женските пилета. Следователно люпилните убиват мъжките си пиленца в рамките на часове след раждането им, или ги задушават с газ, или ги прекарват през шредер, за да станат храна за животни.
Не е изненадващо, че съдбата на смъртоносни мелници е една от най-важните точки за активистите за правата на животните и знаещите потребители. Но какво ще стане, ако полът на пиле може да се определи, докато той все още е ембрион? Това е въпросът, който даде началото на първия в света етикет за опаковане на яйца без убийство, който сега се продава в търговска верига за хранителни стоки в Германия, съобщава Джози Льо Блонд от The Guardian .
Луджър Брелох, управляващ директор на компанията за технологии за яйца Seleggt, работи по четиригодишна програма за намиране на по-устойчиво решение за развъждането на мъжки пилета за хранителната верига Rewe Group. За целта той се зае с изследването на Алмут Айнспаниер от университета в Лайпциг, който откри хормон, присъстващ в женските яйца, който може да бъде тестван на девет дни, в рамките на 21-дневния инкубационен период на яйце.
Холандска компания, наречена HatchTech, разработи начин за масов тест за хормона, естрон сулфат. Машината, която са създали, използва лазер, за да изгори малка дупка в черупката на яйцата и след това използва въздушно налягане, за да изтласка мъничка капка течност за тестване. Процесът отнема приблизително секунда на яйце и позволява мъжки яйца да бъдат изтеглени и изхвърлени, преди да се излюпят.
Яйцата без убийство под марката „Respeggt“, която миналата година удари супермаркетите в Берлин, са от първата група кокошки, произведени по този метод. С нарастването на производството, супермаркетът се надява да разпространи марката в 5500 други супермаркета в Германия догодина.
Общо процесът добавя само няколко стотинки към средния кашон яйца. "С готовността на пазара за процеса, представен днес, Германия е пионер, " казва германският земеделски министър Джулия Кьокнер в съобщение за пресата. "Мъжете за излюпване на яйца вече не трябва да се инкубират и убиват веднага след излюпването."
Според изданието Seleggt в момента разработва неутрален по отношение на разходите метод за привеждане на технологията си към птицевъдството и се надява до 2020 г. техният технология за идентификация на пола да бъде достъпен за други люпилни в цяла Европа. Но Брелох казва, че определянето на пола на яйцата са просто решение за стоп-пропаст. Той казва, че по-голямата цел е да се отглеждат пилета, при които както женските, така и мъжките могат да се отглеждат за пазара, като напълно се елиминират отпадъците.
Seleggt не е единствената компания, която търси решения. Дан Чарлз от NPR съобщава, че базираният в Остин производител на яйца Vital Farms се е обединил с израелската компания Novatrans, за да анализира газове, изтичащи през порите на яйце, за да идентифицира пола му само след два дни инкубация. Тази технология тепърва ще я предлага на пазара. Изследовател от университета Макгил в Монреал също преследва друг метод за идентификация на пола, който включва светлина.
Надяваме се скоро една от техниките да стане жизнеспособна в Северна Америка. Преди две години Чад Грегъри, президент и главен изпълнителен директор на Обединените производители на яйца - който представлява около 95 процента от производителите на яйца в САЩ - си постави цел да премахне отглеждането на пилета до 2020 г.
Брело казва на Льо Блонд от The Guardian, че е щастлив, че други хора работят по проблема. „Разбира се, има конкуренция, но тя е положителна в това, че ни държи всички съсредоточени върху тази цел“, казва той, който прекратява отрязването на мацки завинаги.
Корекция, 27.12.18 г.: По-ранна версия на тази история за мъжки пилета се нарича „XY пилета“. Половите хромозоми за пилетата обаче са Z и W, което всъщност би ги превърнало в „ZZ пилета“.
