От години заглавията предупреждават любителите на кофеина за отрицателното въздействие на кафето от околната среда, от чашките до чашите до оставянето на кафе във водните потоци. Но сега, както съобщава Карън Вайнтрауб за The New York Times, има доказателства, че отглеждането на кафе може да има положително въздействие върху биоразнообразието.
Изследването, публикувано миналата седмица в списанието Scientific Report s, не казва нищо за екологичните отпадъци на K-чашите. Но резултатите сочат, че независимо от боба, който сте избрали, отглеждането на кафе е добро за биологичното разнообразие - стига да се отглежда на сянка.
За да оценят въздействието на отглеждането на кафе върху дивата природа, изследователите изследвали изобилието на 204 вида птици, включително рискови видове като дървесния гълъб Нилгири от 2013 г. до 2015 г. върху кафеените плантации в Индия. Те се съсредоточиха върху планинския регион Западен Гат, където двата най-популярни сорта кафе (арабика и робуста) растат като храсти под големи дървета.
Изследователите откриха, че разнообразието от кафе изглежда не е от значение - и двете имат положителни ефекти върху богатството на видовете. Тъй като през последните години все повече земеделски производители преминават към робуста, поради цената и лекотата на отглеждане, пише Weintraub, това е важна констатация. Като допълнителна полза фермерите са склонни да използват по-малко пестициди, когато отглеждат устойчивата робуста.
Изследователите откриха, че най-важното в поддържането на биоразнообразието са дърветата около отглежданите в сянка кафеени растения. Листата създава чудесно местообитание не само за птици, но и за пеперуди и земноводни, като добавя към доказателството, че отглежданото в сянка кафе е по-добро за околната среда.
Според Международната организация за кафе, Индия е седемят най-голям производител на кафе в света. И голяма част от отглежданото кафе в планинските райони образува само къси храсти, които процъфтяват в сянката на по-високите дървета. Но това не е така навсякъде. В Южна Америка например кафеените растения често растат толкова големи, колкото дървета на пълно слънце, обяснява Крити Карант, сътрудник на природозащитника с Обществото за опазване на дивата природа и един от водещите автори на изследването, съобщава Times .
Преди близо 50 години почти цялото кафе се отглеждаше на сянка, повечето от него в тропическите гори, според историята на NPR от 2010 г. Тогава фермерите открили, че могат да увеличат производството, като отсичат дърветата и отглеждат кафето на пряка слънчева светлина.
Възходът на това кафе, отглеждано на слънце обаче, направи отглеждането на кафе по-вредно за околната среда от всякога преди, показва проучване от 2014 г. За разлика от тях, те откриха, че отглежданите в сянка дървета осигуряват местообитание за местните диви животни, включително коридори за мигриращи птици, за да проправят път през намаляващите гори.
„В проучване след изследване местообитанието в отглежданите в сянка кафе ферми превъзхожда слънчеви кафе-ферми с увеличен брой и видове птици, както и подобрено местообитание на птиците, защита на почвата / контрол на ерозията, улавяне на въглерод, естествен контрол на вредителите и подобрено опрашване, “Според преглед от 2010 г. от Центъра за миграции на птици Smithsonian. Организацията анализира повече от 50 проучвания за 15 години и различни континенти.
Джай Ранганатан, природозащитен биолог, който не участва в изследването, казва на „ Таймс Вайнтрауб“, че последното проучване е доказателство, че селското стопанство не е несъвместимо със защитата на дивата природа и че хората и природата могат да процъфтяват заедно. Изследването може да има отражение и за други части на света, където се отглежда кафе, отглеждано в сянка, Карант казва пред „ Таймс“ . „Докато хората пазят дървета на земята си, птиците ще се оправят“, казва тя.
Като допълнително бонус за пиене на кафе, отглеждано в сянка, някои казват, че и на вкус.
