С течение на историята, Hobart Manufacturing Company тества нов продукт за домашна употреба през 1918 г. Базирано в Троя, Охайо, производителят на търговско оборудване за хранителни услуги иска да пробие на пазара на дребно с по-малка версия на своя „хранителен препарат“ --an 80-квартов миксер за щанд, който произвежда и продава на професионални пекарни.
Когато мениджърите на компанията попитаха домакиня какво мисли за продукта, тя според нея отговори: „Не ме интересува как го наричаш, това е най-доброто кухненско помагало, което съм имала някога.“
И така се роди KitchenAid, който на следващата година започна да пробива в домовете в Америка. Марката за стенд смесители отбелязва своята 100-годишнина тази година и сега се счита за емблематичния основен продукт за това, което трябва да включва добре обзаведената кухня.
"Понякога тези апокрифни истории стават конвенционална мъдрост", казва Паула Джонсън, уредник на отдела за работа и промишленост в Националния музей на американската история във Вашингтон, окръг Колумбия, "Нямам доказателства, че всъщност се е случило, но това е страхотна история."
Доста известен KitchenAid е представен в един от експонатите в музея на Смитсън. Тази част е видяна от милиони хора, когато заемаше видно място в кухнята на Джулия Чайлд, където тя записваше „Френският готвач” и други телевизионни сериали. Тя го използва многократно, за да демонстрира изкуството да готви по някои от своите програми на PBS.
След като през 2001 г. кухнята на Джулия Чайлд бе дарена, тя беше сглобена отново в Националния музей на американската история. (NMAH) Любимата на детето KitchenAid все още се показва в кухнята ѝ - само че вече не е в Кеймбридж, Масачузетс. През 2001 г. Смитсониън опакова работното си място - месарски блок, кашони и смесител за щандове - и след това го сглоби отново в Националния музей на американската история.
„Събрахме цялата й домашна кухня и занесохме всичко в музея“, казва Джонсън. „Цялата кухня е там - около 1200 различни части и парчета. Нейната KitchenAid е на един от плотовете на плота и е на разположение за гледане. “
Този легендарен миксер за щандове стартира през 1908 г., когато Хърбърт Джонстън, инженер на Хобарт и един от основателите на компанията, наблюдаваше хлебопекарно смесване на тесто на ръка и вярваше, че има по-добър начин за механично изпълнение на тази уморителна задача. Неговото творение, което получи американски патент номер 1, 264, 128 на 23 април 1918 г., беше обозначено просто като "машина за смесване". Той споделя заслугата за изобретението с Томас Ф. Ратайчак.
TF Rataiczak и "Смесителната машина" на HL Johnston, патентовани на 23 април 1918 г. (патент на САЩ 1, 264, 128) Една от иновативните характеристики на миксера беше способността му да придвижва купичките за смесване и надолу, за да добавите съставки или да отстраните смесената среда. Патентът описва как се настройва „за монтиране на купи с различна големина и за хидравлично повдигане и спускане на опори за купа“, което беше доста удобно, когато купата беше пълна с тесто.
Хобарт представи модела H през 1914 г. Неговата 80-квартна купа е хит на търговските пекарни, тъй като има капацитета да смесва, сгъва и бие големи количества тесто и тесто. Военноморските сили на САЩ се интересуват от миксера и до 1917 г. той се е превърнал в стандартно оборудване на всички кораби.
Година по-късно Хобарт започна да разглежда пазара на дребно и подпечата името на KitchenAid на първия си продукт: C-10, 10-квартов миксер за щанд, който се предлага на пазара за домашна употреба, малки търговски кухни и фонтани със сода. Когато магазините не бяха склонни да носят линията, Хобарт нае голяма женска търговска сила, която да продава С-10 от врата до врата.
През 1922 г. KitchenAid представи H-5, 5-кватов миксер, който по-добре отговаря на нуждите на домашната кухня. (KitchenAid) KitchenAid стана подразделение на Hobart и през 1922 г. въведе H-5, 5-квартов миксер, който по-добре отговаря на нуждите на домашната кухня. Единицата, продадена за значителна сума: $ 189, 50, повече от 2800 долара днес, когато се коригира за инфлация. Моделът G се разгръща през 1928 г. Той се харесва повече на домакините, тъй като е по-лек от H-5 и тежи около половината.
Устойчивата линия създаде пазар за себе си, но се сблъска с жестока конкуренция от други марки, включително Sunbeam Mixmaster, който беше най-популярният смесител за стойки през 50-те години. KitchenAid направи качествен продукт, но естетичният му вид остави много да се желае. Изглеждаше утилитарно и механично, подобно на предишния модел H.
Устойчивата линия създаде пазар за себе си. (KitchenAid) KitchenAid внесе индустриален дизайнер и търговски художник Egmont Arens, за да разработи серия смесители с ниска цена. През 1937 г. той създава усъвършенствания модел K, който се е превърнал в стандарт за марката. С елегантни линии и емайлирани повърхности този по-модерен миксер бе незабавно популярен и помогна на KitchenAid в крайна сметка да заеме първото място в продажбите.
Брайън Мейнард, маркетинг директор на KitchenAid, каза, че това е най-добре през 2007 г.: „Първият миксер е всъщност представен през 1919 г., но дизайнът на модела K на Аренс от 1937 г. наистина завладя потребителите. И макар че основното му следване е сред онези, които обичат да готвят и пекат, нашето изследване ни казва, че много по-малко запалени готвачи просто искат един на плота си, до голяма степен защото харесват неговия дизайн. "
Джулия Чайлд твърди, че KitchenAid е K-5A, както е показано тук, но това е по-късен модел на K5SSBU. (KitchenAid) Дизайнът се оказа толкова успешен, KitchenAid всъщност използва силует на формата на миксера като част от логото си. Това изображение е запазено с марката на Службата за патенти и търговски марки в САЩ. През 1997 г. смесителят е обявен за икона на американския дизайн от музея за модерно изкуство в Сан Франциско.
Хобарт продаде KitchenAid на Whirlpool Corporation през 1986 г. Новият собственик продължава да сглобява смесителя със стойки във фабриката на KitchenAid в Грийнвил, Охайо, която е дом от 1946 г.
Кобалтовият син смесител за повдигачи на кутии на Julia Child на козметичната кутия на KitchenAid K5SSBU е изложен в изложбата „FOOD: Transforming the American Table 1950-2000“ на американския исторически музей. (NMAH) В крайна сметка Джулия Чайлд се влюби в KitchenAid. Кога е закупила първия си смесител за щанд, не се знае, но тя е използвала марката много пъти в своите кулинарни шоу програми. Детето никога не е одобрявало продукти, но се приближи до това, когато през 2001 г. дари кухнята си на Smithsonian.
„Мисля, че тази машина за смесване е абсолютно чудесна“, каза тя тогава пред служителите на музея. „Това е тежкотоварният двигател KitchenAid K-5A., , Тази машина ще ви издържи до края на живота ви. "
С изключение на модела на Child не беше K-5A. Според Джонсън това всъщност е по-късно издание.
„Това е модел смесител за повдигане на купа K5SSBU в кобалтово син емайл с купа от неръждаема стомана, на която е надписано„ Приятен апетит! Джулия Чайлд “, казва тя. - Джулия винаги го наричаше К-5А. Не знаем защо го направи, но определено не е този модел. "
Без значение какъв е номерът на модела, Child беше продаден на KitchenAid. Тя го разпозна като неизменна част от кухнята си.
„Тя наистина осъзнава полезността на смесителя си и не се отказва от нея“, казва Джонсън.
Е, поне докато тя не позволи на Смитсониан да го вземе за съхраняване.
