През последните две години Дина Фрид създаде и снима 50 известни ястия от литературата. От сандвича и малца на Холдън Коулфийлд до кашата на Оливър Туист, Фрид е съставил колекция от изображения, които очароват любителите на храна, фотография и литература в новата си книга „ Измислени ястия“ . "Яденето и четенето просто вървят ръка за ръка", казва Фрид, "използваме едни и същи думи, за да проявим неприличен апетит към храна или към книги."
Свързано съдържание
- Три много модерни употреби за генератор на текстове от XIX век
Проектът започва като поредица от пет образа, когато Фрид е аспирант като училище за изкуство и дизайн на Род Айлънд. Фрид казва, че първите пет идеи са й дошли лесно. Ловецът в ръжта, Моби Дик, Оливър Туист, Приключенията на Алиса в страната на чудесата и Момичето с татуировката на драконите имаха сцени с храна, които тя си спомняше ясно. Чаеното парти в Алиса в страната на чудесата е емблематично. Хората, които дори не са чели Оливър Туист, могат да го представят с молба за повече каша.
След като тя създаде петте първоначални ястия и ги публикува на уебсайта си, приятели, семейство и хора, които тя дори не познава, започват да й дават идеи за ястия за фотографиране, като ябълков пай от On the Road и маделини от Swann’s Way . Фрид откри колко лесно се прави спаникопита, когато приготвяше храна, за да отиде с Middlesex на Джефри Евгениде. В книгата е описан масив от храни, „ние ще станем производители на хамбургери и гръцки салати, индустриалци на спанакопита и сандвичи със сирене на скара, технократи от оризов пудинг и бананов крем пай“.
Самата тя е създала всички 50 ястия. "Понякога тук или там се купуваше малко парче нещо, но иначе беше предизвикателство да направя готвенето сам. И много от тях бяха по-скоро за сглобяването, отколкото за готвенето", каза Фрид. Въпреки че някои имаха сложни рецепти, мнозина бяха за наслояване и стилизиране на ястията, за да уловят същността на всяка книга.
От всички ястия, които тя създаде, Фрид си спомня известното ястие на Леополд Блум от „Улисите на Джеймс Джойс“ като едно от най-трудните ястия. Както Джойс написа:
Г-н Леополд Блум яде с наслада на вътрешните органи на зверове и птици. Харесваше му гъста супа от черупки, орехови воденички, пълнено печено сърце, пържени лукчета, пържени с корички, пържени рози от хекоди. Най-много му харесваше бъбреците на грил на грил, които придаваха на небцето си фин писък с леко ухаеща урина.
Блум предпочита рода на овнешки бъбреци в романа, но трябваше да прибегне до използване на свински бъбрек, затова Фрид потърси последния, за да състави ястието си. "За щастие уж е изгорял, така че имах голяма гъвкавост при готвенето му", каза Фрид. Но това беше лесната част. Тя обяснява, "беше трудно, защото накара стомаха ми да се обърне и къщата ми мирише".
Разгледайте снимките по-горе, за да получите по-пълно меню от ястия от книгата на Фрид.
