https://frosthead.com

Необичайният произход на розовата лимонада

Тя е сладка, цветна и синоним на лятно време. Розовата лимонада е част от американската култура по-дълго от барбекютата в задния двор и надземните басейни, но някога сте спрели да се замислите защо лимонадата „go-to“ има този пастелен оттенък? Докато розовите лимони съществуват (те са открити за пръв път на типично лимоново дърво Еврика през 1930 г.), светло розовите им плътни сокове са ясни. Вместо това се оказва, че вероятният произход на тази популярна напитка е приказка, толкова неочаквана, колкото и нейният розов и неестествен нюанс.

Свързано съдържание

  • Този известен американски клоун беше (вероятно) модел за чичо Сам

Въпреки че историята на традиционната лимонада - смес от лимонов сок, вода и захар - в Америка датира от ранното идване на европейските имигранти, като рецептите се появяват в Щатите още през 17 век, генезисът на розовата лимонада е малко по-скорошен. Към 19-ти век нарастващата търговия с лед прави все по-популярни охладените напитки и тъй като все повече хора изпитват тръпката да се насладят на сладка, студена напитка в по-надут ден, лимонадата достигна крачка. Приблизително по същото време пътуващите циркове излитаха. Хората идваха от километри, за да преживеят смъртта, предизвикваща смъртни действия, и да видят такива странности като човешки русалки, кортиорци и дишащи огньове. Има смисъл само, че биха искали и напитките им да са фантастични. Най-ранното известно споменаване на розова лимонада идва от статия от 1879 г. в регистъра на колелата в Западна Вирджиния , която изрично свързва двете.

Според Джош Четуинд, автор на най-продавания New York Times как Hot Hot Dot Bun: случайни открития и неочаквани вдъхновения, които оформят какво ядем и пием , има множество истории за произхода на розовата лимонада, но има две че той намира най-правдоподобно - до голяма степен заради цирковите им корени. Първият, според него, е некролог на „ Ню Йорк Таймс “ от 1912 г. за Хенри Е. Алот, родом от Чикаго, който избягал в цирка в ранните си юноши. Смята се, че Алот е „измислил“ розовата лимонада, след като случайно е пуснал бонбони с канела с червени цветове във вана с традиционна лимонада. Придържайки се към старата циркова поговорка „спектакълът трябва да продължи“, Алот просто продаде напитката с розов цвят с такава, каквато е.

Втора, по-теория за корема на корема идва книгата на Харви У. Рут от 1921 г. „Пътищата на цирка: Да бъдеш спомените и приключенията на Джордж Конклин Тамер от Лъвовете . Основният предмет на Root, Джордж, твърди, че брат му Пит Конклин измисля розова лимонада през 1857 г., докато продава лимонада в цирка. Конклин изтича без вода и мисли в движение, грабна вана с мръсна вода, в която изпълнителка току-що завърши да изтръгне чорапогащниците си в розов цвят. В истинска циркова форма Конклин не пропусна ритъм. Той пусна на пазара напитката като новата си „ягодова лимонада“ и се роди звезда. „Оттогава продажбите са се удвоили - пише Root, „ ... [и] никой цирк от първокласен тип не беше без розова лимонада. “

В крайна сметка „Никой всъщност не знае коя история е точна“, казва Четвинд, „но [разбира се] времето на приказката на Конклин дава предимство на тази прежда.“ Четвинд посочва, че има и легендарно качество и за двете истории, факт Това не е изненадващо, казва той, имайки предвид, че „изглежда доста ясно розовата лимонада е създадена или поне популяризирана от цирка“.

Въпреки непочтителните начала на напитката, потребителите бързо се хванаха, че лимонадата може да бъде както розова, така и питателна. Още през 1892 г. EE Kellogg's Science in the Kitchen представя рецепта за розова лимонада, призоваваща за „половин чаша прясна или консервирана ягода, червена малина, касис или сок от червена боровинка“ вместо бонбони с канела или мръсна вода за измиване; и днес има „розови“ лимонади, направени с диня, ягода, малина или гранадин - сладък, тръпчив сироп, който традиционно се получава от нар.

И все пак по-голямата част от розовата лимонада с глобална марка е розова на цвят, оттенък, получен от концентриран гроздов сок или екстракт. Ако вкусът на розовата и традиционната лимонада е абсолютно еднакъв, защо първият остава толкова популярен? Когато моите запитвания към Минутата прислужница и собствената на Нюман останаха без отговор, посегнах до Сали Августин, практикуващ психолог по околната среда, който се фокусира върху начините, като елементи и форми влияят върху живота ни.

"Цветът на розовата лимонада е отпускащ", казва тя. „Розово е не много наситено, но сравнително ярко. Според мен традиционната лимонада няма истински цвят. ”Изглежда ароматът и хранителните вещества нямат нищо общо с потребителското дълголетие на розовата лимонада. В крайна сметка хората просто искат да почувстват, че могат да се отпуснат и с цвят, който е толкова успокояващ и младежки - розовата лимонада е идеалната напитка, с която да го направите.

Така че днес наследствата на Конклин и Алот живеят. Що се отнася до самите мъже? По отношение на Алот, Ню Йорк Поуст го казва най-добре: „Човекът, който е измислил розова лимонада, е преминал реката ... където може да се надяваме, че няма защитници на чистата храна, които да го тормозят за греховете, извършени в негово име. "

Необичайният произход на розовата лимонада