Няма да се сбогуваме, а просто au revoir към кухнята, която някога е принадлежала на голямата дама на френската кухня, Джулия Чайлд. След като Чайлд дари кухнята си - в комплект с приспособления, шкафове и дори мивката - на Американския исторически музей, кулинарното работно пространство на главния готвач беше трансплантирано от нейния дом в Кеймбридж, Масачузетс, в музея, където е гледано от 2002 г. от тези експонати, през които можете да преминете с благоговение в магазина за бонбони, проверявайки инструментите, с които използваше занаята си, от факели до арсенал от готварски книги. Лично аз обичам да виждам как тя организира пространството си като работилница, използвайки яйцесиньото пемборд на Робин, за да окачи своите съдове и тигани, така че те винаги да са готови. И тя съхранява на рафта си копие от изданието „ Радостта от готвенето“ от 1975 г.
Но повече от обикновено сглобяване на прибори и кухненско обзавеждане, експонатът впечатлява на посетителите степента, в която този готвач успя да окаже такова огромно влияние върху американската култура. В епохата, когато удобните хранителни продукти набираха популярност, тя не само показа на хората как да готвят, но демонстрира, че е добре да правите грешки по пътя - и да продължите с хумор и решителност. (Ако не ми вярвате, гледайте как тя прехвърля маса от картофено пюре в тиган.) Непретенциозна и снабдена с неутолимо чувство на любопитство, тя беше някой, с когото можете да се свържете чрез телевизионния си екран.
8 януари 2012 г. ще бъде последният ви шанс да видите Приятен апетит! Кухнята на Джулия Чайлд в Smithsonian за известно време, така че побързайте от Американския исторически музей, ако можете. Предвижда се той да бъде отново изложен в шоу на американска храна и вино, които ще бъдат отворени през лятото. Не издържам да живея без Джулия няколко месеца? Винаги има онлайн версията на изложбата и блогърите в Американския исторически музей имат няколко идеи, които да ви помогнат да си поправите Julia Child. Любимите ми техни идеи включват гмуркане в някои от книгите на Child и научаване да правя няколко кулинарни творения от някой, който беше на върха на нейния занаят.
Чрез своите телевизионни предавания Джулия Чайлд сподели любовта си към кулинарното изкуство със света
